Quel type de nourriture et Des légumes sont riches en fer

Le fer minéral est essentiel tout au long de la durée de vie humaine . La présence ou l'absence de suffisamment de fer dans le sang dicte la quantité d'oxygène est effectué à toutes les cellules du corps . Les niveaux de fer appropriées sont essentielles à la croissance et le développement et sont nécessaires à la réalisation de la vie au jour le jour . Sachant quels sont les aliments riches en fer est une information précieuse pour une alimentation équilibrée à tous les âges . Bases

fer joue trois rôles principaux dans le corps vers une santé optimale : il est un transporteur d'oxygène , elle aide à fournir de l'énergie , et il assure un système immunitaire sain ( McGill ) Photos <. p> un faible niveau des résultats de fer dans un état appelé anémie . Dans l'anémie , les cellules de l'organisme reçoivent des quantités insuffisantes de l'oxygène pour faire leur travail . Il en résulte une fatigue . L'anémie peut être diagnostiquée par une numération formule sanguine (NFS ), dans lequel l'hémoglobine , une molécule de protéine dans les globules rouges qui transporte l'oxygène , est mesurée .

Un faible taux d'hémoglobine peut également indiquer d'autres conditions que votre santé fournisseur déterminera en fonction de plusieurs facteurs .

légumes riches en fer et Fruits

pastèque , les légumes verts à feuilles vert foncé , le brocoli, les pois, les asperges , pommes de terre , betteraves , vert les haricots, les haricots de Lima et le jus de tomate sont tous riches en fer , comme les abricots , les pêches, les dates et les pruneaux .

riche en fer Viandes et poissons

viandes riches en fer et le poisson sont les abats tels que le foie et les reins , boeuf, porc , agneau , palourdes, huîtres , poulet , sardines , les pétoncles , le thon , la truite de lac et de la dinde de viande brune .
Autres aliments riches en fer

nombreux aliments céréaliers transformés sont enrichis en fer , tels que pains , pâtes et céréales . Également riche en fer sont les haricots secs comme les lentilles et les pois cassés , la citrouille et les graines de tournesol , les œufs, la mélasse , farines de blé entier , le lait de soja , la farine d'avoine et les noix comme les amandes, les noix du Brésil et noix de cajou .
Photos Considérations

le corps nécessite la présence de vitamine C pour mieux absorber le fer disponible . Une alimentation quotidienne renforcée avec riches en vitamine C des aliments - comme de nombreux fruits et légumes - aidera à la bonne absorption du fer

Évitez de boire du thé en mangeant des aliments riches en fer , car le tanin dans inhibe de thé . l'absorption du fer .

Précautions

les femmes enceintes ne doivent pas manger du foie sans les recommandations de leur fournisseur de soins de santé en raison de la forte concentration de l'organe de la viande de la vitamine A. Il est possible de prendre trop de vitamine A , une vitamine liposoluble qui peut être nocif pour le fœtus.