Valeur nutritive de céleri

céleri a longtemps été connue comme une collation faible en calories pour la diète , ainsi que d'un bon moyen d'ajouter du croquant à salades . Avec la fibre et un éventail de nutriments , le céleri est un choix alimentaire sain . Calories

1 tasse portion de céleri cru ne contient que 19 calories .
Sodium

supérieur en sodium de la plupart des légumes , 1 tasse de céleri cru contient 96 mg de sodium , ce qui est encore à seulement 4 pour cent de l'indemnité journalière recommandée .

glucides

Une tasse de céleri cru contient 3,6 g de glucides , avec environ 2 g de fibres alimentaires .
protéines

céleri contient très peu de protéines , avec un peu moins de 1 g par 1 tasse de servir . Pourtant, cette offre de 2 pour cent de l'apport recommandé de protéines
vitamines et minéraux

céleri est particulièrement riche en vitamine A , offrant 11 pour cent de la recommandation quotidienne .; et le potassium , offrant 9 pour cent de la recommandation quotidienne . Il fournit également de 6 pour cent de l' apport quotidien recommandé en vitamine C.
autres nutriments

céleri contient les composés de promotion de la santé supplémentaires appelés phtalides et des coumarines . Phtalides peuvent aider à lutter contre le cholestérol élevé , tandis que les coumarines peuvent réduire vos chances de développer un cancer .