Valeur nutritive des fraises
Sweet, fraises juteuses ont été chatouiller les papilles des milliers d'années . Les amateurs de fraises aux États-Unis bénéficient d'un accès à des fraises toute l'année , principalement des cultures d'été de la Californie et de l'Oregon , et les cultures d'hiver de la Floride . C'est une bonne chose , aussi, maintenant que les chercheurs ont confirmé que les fraises peuvent avoir un impact encore plus grand sur la santé neurologique . Fraises fraîches emballer un tel coup de poing nutritionnelle puissants qu'ils pourraient être digne d'un autre nom : " baies du cerveau . " Calories
Le Département américain de l'Agriculture a mis en place , à des fins d'étiquetage nutritionnel , que l'on tasse de fraises fraîches est équivalent à 144 grammes et est d'environ huit grosses fraises . Une portion d'une tasse fournit 46 calories , dont 28 calories proviennent de sucre et 4 calories proviennent de matières grasses .
Glucides
Une tasse de fraises fraîches fournit 11 grammes de hydrates de carbone , dont 3 grammes de fibres alimentaires sont et 7 grammes sont le sucre .
vitamine C
Selon les recommandations de l'USDA , l'adulte moyen suit une calorie 2000 par jour alimentation devraient s'efforcer de consommer 60 mg de vitamine C chaque jour . Les fraises sont riches en vitamine C. Une tasse de fraises fraîches fournit environ 85 milligrammes de vitamine C , soit environ 140 pour cent de l'apport quotidien recommandé .
Folate
folate est une des vitamines solubles dans l'eau B qui compose la vitamine B complexe . Selon les Instituts nationaux de la santé , de folate contribue à produire de nouvelles cellules et à maintenir la santé de ces cellules . Une tasse de fraises fraîches fournit 34,6 microgrammes d'acide folique , soit 9 pour cent de l'USDA apport journalier recommandé .
Antioxydants
Les fraises sont une source riche en antioxydants . Les antioxydants sont des nutriments qui aident à prévenir et réparer les dommages aux cellules et qui peut renforcer le système immunitaire de l'organisme et même réduire le risque de cancer . Basé sur une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition , fraises au troisième rang sur la liste des 50 principales sources alimentaires pour les antioxydants .
" Baies cerveau "
fraises pourraient facilement être appelés " baies du cerveau» sur la base de la dernière étude présentée lors du Symposium 3ème Biennale Berry santé à Monterey, en Californie , en Juin 2009 . Selon ces études , les résultats de laboratoire ont confirmé que les personnes âgées qui consommaient des fraises sur une base régulière fonction expérimenté améliorée du cerveau et de la mémoire , avec un taux réduit de déclin cognitif global .
