Sources d'antioxydants naturels

Le Cancer Institute américain définit antioxydants comme substances dans notre corps qui interagissent et obligataires avec des molécules instables appelées radicaux libres. Parmi les organismes de bien-être , il ya beaucoup de pensée qu'une alimentation riche en antioxydants peut prévenir les maladies en protégeant la paroi cellulaire des attaques des radicaux libres . Cependant, les études n'ont pas démontré de façon concluante un lien direct entre les antioxydants que nous mangeons et l'amélioration de la santé . Au lieu de cela , les organisations de bien-être tels que l'Institut national du cancer et la prévention Magazine font une recommandation plus prudente . Depuis a été démontré régime d'affecter le bien-être , ils sont tout simplement recommandent une alimentation équilibrée avec un large éventail d'aliments riches en antioxydants . Les éléments suivants sont quelques-uns des groupes d'aliments riches en antioxydants; mais , avec un peu de recherche , vous pouvez trouver un équilibre acceptable et sain qui fonctionne avec votre propre style de vie . Fruits et légumes orange
légumes aux couleurs vives comme les patates douces sont riches en bêta-carotène .

couleurs vives des fruits et légumes comme les patates douces , les carottes , le cantaloup , la courge, les abricots, les mangues et potiron sont riches en caroténoïdes et bêta-carotène . Dans les usines , les caroténoïdes protègent les plantes contre les rayons nocifs du soleil . Nos corps convertir le bêta-carotène en vitamine A. Dans sa forme originale , les caroténoïdes sont de puissants antioxydants qui sont pensés pour stimuler le système immunitaire .
Légumes verts à feuilles
verts de collard sont riche en caroténoïdes , la lutéine .

vert , les légumes à feuilles , y compris le chou vert , les épinards et le chou frisé en plus d'avoir des niveaux de bêta-carotène sont riches en lutéine . Classé comme un caroténoïde , la lutéine est pensé pour lutter contre les radicaux libres causés par le rayonnement ultraviolette du soleil et peut protéger les yeux contre la cécité et la dégénérescence maculaire .

Rouge , les fruits charnus

Le lycopène se trouve dans la tomate et de tomates produits .

autre caroténoïde , le lycopène se trouve dans les tomates , la pastèque, la goyave , la papaye, l'abricot, pamplemousse rose , oranges sanguines et d'autres aliments . Parce que notre corps ne convertissent pas à la vitamine A, il est un antioxydant plus fort que le bêta-carotène . Et étonnamment , tomate en sauce, ketchup ou de la forme en conserve a une concentration de lycopène supérieur à l'état frais .

Légumineuses et les grains de la
Aux États-Unis , le pain de blé est riche en sélénium . Contrairement

caroténoïdes , le sélénium n'est pas un nutriment antioxydant , mais plutôt un minéral nécessaire à la mécanique enzymatiques. Comme le zinc , qui est un minéral alimentaire essentiel , le sélénium est obtenue uniquement par l'alimentation. Riz et le blé sont les principales sources de ce minéral . Aux Etats-Unis , le sol riche en sélénium transfère le minerai de planter des aliments. Élevage nourris avec des aliments riches en sélénium retenir dans le tissu musculaire .

Oignons , ail et les poireaux

l'oignon, l'ail et les poireaux font partie du groupe des légumes allium riche en flavonoïdes , la vitamine C , le sélénium et des composés soufrés . Comme les produits de tomates , ces légumes conservent leurs propriétés antioxydantes potentiels, même lorsqu'il est cuit . Si vous avez une aversion pour l'oignon et l'ail , les propriétés antioxydantes du groupe d'allium peuvent être pris sous forme de pilule .

Baies
couleur des pigments dans les baies agissent comme de puissants antioxydants .

bleuets, les mûres, les framboises et les fraises sont parmi les plus riches en composés antioxydants . En effet , selon le système de notation de l'USDA pour les niveaux antixoidant , baies ont un grand nombre des 10 premières places. Baies y compris les canneberges sont riches en composés phytochimiques qui donnent la couleur naturelle , saveur et odeur . En associant des baies avec d'autres aliments antioxydants , vous pouvez consommer une dose quotidienne d'antioxydants et de nutriments sains . par exemple, ellagitannin , une substance dans les framboises et les fraises est pensé pour prévenir la croissance des cellules cancéreuses tout en anthocyanis , trouvés dans les bleuets , est pensé pour protéger les cellules du cerveau .