Quels types d'aliments ont beaucoup de fer
? Fer est nécessaire pour le corps . Fer dans les cellules rouges du sang transporte l'oxygène à toutes les cellules du corps. Un manque de fer dans un fatigué , sensation aperçu et, finalement, à l'anémie ferriprive . Selon l'Enquête nationale sur la santé et Nutrition Examination , la plupart des gens qui mangent une alimentation équilibrée obtenir suffisamment de fer . Les gens qui ont des régimes limités sont plus susceptibles de présenter une carence en fer . RDA
L'indemnité journalière recommandée de fer est de 8 mg par jour pour les hommes adultes et les femmes ménopausées , et 18 mg par jour pour les femmes adultes qui sont en préménopause . Pendant la grossesse, la prescription s'élève à 27 mg par jour .
Enfants ont besoin de moins de fer , environ 7 mg par jour entre les âges de 1 et 3 , 10 mg par jour entre 4 et 8 ans , et 8 mg par jour entre les âges de 9 et 13 . femelles entre 14 et 18 doivent 18 mg par jour , et les hommes ont besoin de 15 mg .
viandes
viandes rouges comme le bœuf , le porc et l'agneau sont de bonnes sources de fer . A 3 oz portion de viande cuite contient de 2 à 3 mg de fer . Variété et abats tels que le foie et les hot-dogs ont encore plus de fer : 5 mg ou plus par 3 oz portion. Poisson et le poulet contiennent du fer , mais moins de viandes rouges .
Légumes verts
Popeye avait raison de manger des épinards . Légumes à feuilles vertes comme les épinards , brocoli , chou , feuilles de moutarde , le chou frisé , les navets , le persil , les asperges et les choux de Bruxelles sont de bonnes sources de fer , en fournissant entre 1 et 2 mg par tasse .
Enrichi et fortifiées grains
plupart des céréales et des produits céréaliers sont enrichis en fer . Le processus de raffinage supprime le fer naturel dans les grains; enrichissante rajoute le fer et autres nutriments qui sont perdus . Pâtes, pain et farine , flocons d'avoine , le riz , la farine , la semoule de maïs et grains sont tous enrichis de fer .
Produits céréales de petit déjeuner de commerce sont enrichis en fer , en ajoutant 25 pour cent ou plus de la RDA par portion . La plupart des céréales de petit déjeuner contiennent 4 à 5 mg de fer par portion , mais certains sont enrichis à des niveaux encore plus . Céréalière totale est enrichi à 22 mg de fer par portion , la fourniture de plus de 100 pour cent de la RDA pour la plupart des gens .
