Quels sont les Groupes alimentaires Vegan Quatre
? En 1991, le Comité des médecins pour une médecine responsable (PCRM ) a publié la liste Nouvelle quatre groupes alimentaires , reflétant et la promotion d'un régime végétalien . Les groupes neufs Four alimentaires inclus légumes, grains entiers , les fruits et les légumineuses . Qu'est-ce qu'un végétalien ?
Comme les végétariens , les végétaliens ne mangent pas de viande, de poisson ou de volaille . En outre , les végétaliens ne consomment pas ou utilisent tout autre produit d'origine animale ( y compris le miel , les œufs , les produits laitiers , le cuir , la fourrure , la laine , la soie , et les produits cosmétiques et nettoyants dérivés de produits d'origine animale ) .
Traditionnelle quatre groupes alimentaires
les quatre groupes alimentaires nouvelles publiées en 1991 était une réponse au ministère de la base traditionnels quatre groupes alimentaires de l'agriculture ( introduites en 1956 ) aux États-Unis . Les quatre groupes alimentaires de base originales composées de lait , viande , fruits et légumes , et les céréales
Groupe 1 : . Légumes
légumes
Le PCRM suggère 3 ou plusieurs portions par jour d' une variété de légumes . Les légumes sont riches en nutriments et fournissent de la vitamine C , bêta-carotène , riboflavine , fer , calcium , fibres , et beaucoup plus
Groupe 2 : . Grains entiers
blé le PCRM suggère 5 portions ou plus par jour de grains entiers , qui fournissent des fibres , de glucides complexes , protéines, vitamines B et zinc . Les exemples comprennent le riz, le pain, les céréales , les pâtes , le maïs , le millet et l'orge
Groupe 3: . Fruit
fruits
Le PCRM suggère trois portions ou plus par jour une variété de fruits et recommande fruit entier du jus ( jus bien est également suggéré ) . Fruit fournit des fibres , de la vitamine C et le bêta -carotène , parmi de nombreux autres nutriments
Groupe 4: . Légumineuses
Un plat à base de tofu et haricots
Le PCRM suggère 2 portions ou plus par jour de légumes , y compris les haricots, les lentilles, les pois , le tofu, protéines de soja , le tempeh , et le lait de soja . Les légumineuses sont une bonne source de protéines, de fibres , de calcium , de fer , de zinc et de vitamines B .
