Pourquoi est- Pizza Junk Food
? Pizza est la cinquième source la plus commune de calories chez les adultes et les enfants de 2 et jusqu'à âges américains , selon les Dietary Guidelines for Americans 2010. Cependant , ces lignes directrices indiquent également que la majorité des Américains sont en surpoids ou obèses . Bien que la pizza ne fournir des nutriments essentiels , il est souvent considéré comme de la malbouffe - et pour une bonne raison . Sodium
Pizza est un aliment riche en sodium , en raison principalement de la garniture de fromage . Toutefois , si vous ajoutez pepperoni , saucisses , la teneur en sodium de vos pizzas augmente encore plus . Selon le ministère de nutriments des données de laboratoire de l'Agriculture des États-Unis , une tranche de régulier - croûte de pizza au fromage contient 640 milligrammes de sodium , et une tranche de pizza de saucisse contient 734 milligrammes de sodium . Les Dietary Guidelines for Americans 2010 suggèrent de limiter la consommation de sodium à 1.500 à 2.300 milligrammes par jour , en fonction de votre âge et des facteurs de risque des maladies cardio-vasculaires .
Gras saturés
fromage et de la viande garnitures sont généralement riches en graisses saturées , ce qui peut augmenter votre risque de taux élevé de cholestérol et les maladies cardiaques lorsqu'ils sont consommés en excès. Les Dietary Guidelines for Americans 2010 suggère de limiter les graisses saturées à moins de 10 pour cent de votre apport calorique total , ce qui équivaut à moins de de 23 grammes par jour en mangeant 2000 calories . Rapporte le éléments nutritifs des données de laboratoire de l'USDA qui une tranche de régulier - croûte de pizza au fromage contient 4,8 grammes de gras saturés , et la pizza de saucisse fournit 5,8 grammes de gras saturés par tranche.
Raffinés Grains
Photos
Bien que vous pouvez faire de la pizza maison en utilisant croûte de blé entier , la plupart des pizzas commerciaux et de restauration sont effectués avec une croûte blanche raffinée . ChooseMyPlate.gov vous encourage à manger des grains entiers plutôt que des céréales raffinées , car ils contiennent plus de fibres et ont une valeur nutritionnelle globale. Il suggère également d'obtenir au moins la moitié des grains que vous mangez des aliments à grains entiers, tels que la farine de blé entier , la farine d'avoine , boulgour et le riz brun .
Suggestions
Faire votre propre pizza maison signifie que vous pouvez améliorer considérablement sa valeur nutritive. Utilisation croûte de blé entier est un bon endroit pour commencer . Choisissez teneur réduite en gras , fromage faible en sodium et utiliser dinde pepperoni lieu de pepperoni régulière . Mieux encore , renoncer à la pepperoni et saucisse tous ensemble et utiliser poulet grillé que la protéine riche garniture à la place. Ajout de légumes frais à votre pizza maison augmente son contenu nutritionnel encore plus en augmentant la fibre , vitamines et minéraux de votre pizza . Lorsqu'il est préparé à partir d'ingrédients sains , pizza n'a pas à entrer dans la catégorie " junk food " .
