Information nutritionnelle pour la laitue
La laitue est un légume commun le plus connu pour son utilisation dans les salades et les sandwiches , comme un BLT ( bacon, laitue et tomate ) sandwich. Légumes, y compris la laitue , sont en bonne santé de manger parce qu'ils sont faibles en calories et contiennent des nutriments essentiels . Certains légumes , cependant, sont plus nutritifs que d'autres. La laitue est normalement consommé cru et souvent utilisé comme garniture . Types
Il existe six types de base de laitue pommée , qui comprennent , chinois , iceberg , feuilles mobiles , romaine et batave . Laitue pommée forme une tête libre et a un goût de beurre . Formes de laitue chinois feuilles en forme d'épée de long et a un goût un peu amer . Iceberg est connu pour ses feuilles croquants et goût doux . Laitue à feuilles mobiles a des feuilles légèrement aromatisés . Romaine est un type de tête formant de laitue avec des feuilles allongées . Batave forme une tête dense et les feuilles ont une texture croquante .
Nutriments
l'ensemble, la laitue est surtout constitué d'eau , cependant, il ne contient certains nutriments tels comme antioxydants qui luttent contre le cancer , les maladies cardiaques et certains troubles oculaires comme la cataracte . Laitue contient également de la vitamine C, de potassium et de fibres. Feuille de laitue est faible en sodium et riche en vitamine A. En comparaison, la laitue ne fournit pas autant de nutriments que les autres légumes à feuilles vertes , cependant, certains types de laitue comme Romaine sont plus élevés en valeur nutritive que les autres .
foncé green Leaves
Le plus nutrition se trouve dans les feuilles vert foncé de la laitue . Les feuilles sombres contiennent du bêta-carotène ainsi que des composés phytochimiques tels que les flavonoïdes . Selon HealthandFitness.com , bêta-carotène peut aider à prévenir les cancers du poumon , de l'estomac et de l'oesophage . Il indique également qu'il existe des preuves que le bêta-carotène peut réduire le risque de développer d'autres formes de cancer , aussi bien. Avantages
Santé
Ajout laitue à votre ordinaire régime offre plusieurs avantages pour la santé tels que la réduction du risque de maladie cardiaque , des cataractes et d'AVC. Il facilite également la digestion et favorise la santé du foie . Beaucoup de phytonutriments trouvés dans le vert, les légumes à feuilles sont des antioxydants , qui combattent le cancer et les maladies cardiaques . La laitue est une bonne nourriture de régime en essayant de perdre du poids car il est faible en calories et à teneur élevée en eau .
Romaine
Romaine est une laitue très nutritif . Il est une excellente source de vitamines A, K et C , le bêta-carotène , l'acide folique , de manganèse , de chrome et de fibres alimentaires . Il contient également des vitamines B1 et B2 , fer , potassium , calcium , protéines et acides gras oméga- 3 les acides gras ainsi que d'autres nutriments .
Importance
Afin de tirer les avantages pour la santé de la laitue , il doit être inclus dans votre régime alimentaire sur une base régulière . Utilisation de différents types de laitue togethe , comme iceberg et romaine , peut équilibrer les avantages nutritionnels . Par exemple , romaine est plus nutritif que iceberg afin de les utiliser en combinaison peut garantir que l'on obtient avantage nutritionnel adéquat. Laitue mangé en combinaison avec d'autres légumes à feuilles vertes comme le chou frisé et les épinards peut également augmenter les avantages nutritionnels .
