Mung Bean Sprouts Nutrition

Mung germes de soja , aussi connu comme les germes de soja , sont largement utilisés dans la cuisine asiatique . Ils sont un aliment de santé populaire , sont disponibles toute l'année , ont une saveur fraîche et croquante et peuvent être consommés frais ou cuits . Vitamine contenu

germes de soja sont considérés comme une bonne source de thiamine , niacine , vitamine B6 et l'acide pantothénique . Ils sont également considérés comme de très bonnes sources de vitamines C , K , de la riboflavine et l'acide folique .
Minérale contenu

germes de haricot mungo sont riches en magnésium , phosphore , potassium , cuivre et le manganèse .

information générale nutrition

germes de haricot mungo contiennent pas de cholestérol , environ 30 calories , 3 grammes de protéines , 6 grammes de glucides et seulement 2 grammes de matières grasses . Les germes de soja sont riches en protéines , fibres alimentaires et les enzymes .
Disponibilité

germes de haricot mungo peuvent être achetés frais ou en conserve dans l' allée des produits ou peuvent être germées sur votre comptoir de cuisine. Les germes sont disponibles toute l'année . Rechercher des choux blancs avec un peu d'humidité au niveau des racines .
Avertissement

Il existe un risque de maladies d'origine alimentaire possibles si vous mangez des germes crus . La cuisson détruit les bactéries nocives et lavage et la réfrigération peuvent réduire le risque de maladie . Ne jamais manger les choux qui sont un peu gluant ou sentent mauvais .