Information nutritionnelle propos Blueberries

Les bleuets sont originaires des États- Unis et au Canada et poussent à l'état sauvage et descendre les côtes est et ouest . Ils se développent rarement de cette manière et en Europe ont été récemment introduits en Australie. Les bleuets sont un ingrédient principal dans pemmican , qui est un aliment de Natif américain composé de viande et de bleuets . Les premiers colons américains ne mangent pas le fruit largement que le sucre est devenu plus commun . Les bleuets sont cultivés commercialement jusqu'au début des années 1900 et ont été effectivement disponible à l'achat commercial en 1916 . Nutrition Aperçu

Bleuets est salué comme le " fruit de puissance " en raison des avantages de santé qu'elles offrent. Une tasse de bleuets a 81 calories , 0,98 grammes de protéines, 3,92 grammes de fibres alimentaires , 16,54 grammes ou totale en sucre et 0,56 g de matières grasses . Les bleuets sont une excellente source de vitamines A , B , C , D , E , K , l'acide folique et l'acide pantothénique . La teneur en vitamine de bleuets aide les classer numéro un fruit qui lutte contre les radicaux libres . Ils sont également une bonne source de calcium, de magnésium , de phosphore et de potassium .

Antioxydants pour la santé

bleuets contiennent des phytonutriments antioxydants appelés anthocyanes qui aident à prévenir la cataracte , le glaucome, varices veines , les hémorroïdes , les ulcères gastro-duodénaux , les maladies cardiaques et les cancers . Les anthocyanidines sont les pigments bleu-rouge dans les bleuets . Leur fonction principale est de se lier à la matrice de collagène des cellules bénéficiant par réticulation des fibres de collagène qui renforcent et stabilisent eux.

Avantages gastro

les bleuets contiennent un composé appelé acide ellagique anthocyanidine qui a été montré pour réduire le risque de contracter le cancer du côlon. Il a également été montré pour diminuer le taux de cholestérol et prévenir les acides biliaires d'être converti en un composé cancérigène .
Cancer ovarien

bleuets contiennent une autre phytonutriments appelés kaempférol qui a été liée à une réduction de 40 pour cent dans le risque de cancer de l'ovaire . D'autres aliments riches en kaempférol sont des thés non à base de plantes , les oignons , le chou frisé , poireaux , épinards et les brocolis .

Élimination

bleuets sont une bonne source de soluble et insoluble fibre . Elles contiennent aussi des tanins qui agissent comme un anti-inflammatoire dans le système digestif . Les canneberges sont connus pour aider à prévenir les infections des voies urinaires . Les bleuets contiennent le même composé qui se trouve dans les canneberges .