Sur les protéines
Les protéines sont nécessaires dans le cadre d' une alimentation équilibrée pour rester en bonne santé . Il se trouve dans le lait , la viande , le fromage , les œufs, le poisson, les noix , les graines , tofu et autres aliments comme le beurre d' arachide et le yogourt. Manger suffisamment de protéines à partir d'une variété d'aliments y compris les protéines de légumes est essentiel pour la croissance , la santé et la vie elle-même. Fonction
protéine contient des chaînes d'acides aminés; huit sont des acides aminés essentiels importants pour le renforcement musculaire , les cheveux , la peau , les ongles et les organes vitaux . Bien que l'organisme produit des acides aminés de manière indépendante, il ne peut pas produire les huit acides aminés essentiels; ils doivent être obtenus par voie alimentaire pour maintenir le corps en bonne santé.
Effets
athlètes et les culturistes consomment d'énormes quantités d' aliments riches en protéines comme les protéines de lactosérum secoue pour construire le muscle densité et de masse pour renforcer la capacité et la performance . Différentes protéines ont une chaîne - séquence unique responsable d'une fonction particulière. Une protéine typique peut contenir près de 500 acides aminés .
Types
Les noms des huit acides aminés essentiels sont la leucine , l'isoleucine , la valine , la thréonine , la méthionine , la phénylalanine , le tryptophane et la lysine; tous sont nécessaires à l'organisme pour la croissance et la réparation . La protéine mot vient du mot grec « proteios , " ce qui signifie primaire .
Caractéristiques
acides aminés sont faites de composés simples comme le soufre , le carbone , l'hydrogène , l'azote et de l'oxygène; il ya environ 13 d'entre eux , outre les 8 acides aminés essentiels. Reliant pour former des chaînes , ces acides aminés sont appelés peptides .
Taille
La taille d'une molécule de protéine typique est de 3 nm (nanomètres) . En 1958 , Frederick Sanger première séquence de l'insuline et a remporté le prix Nobel . Protéines Pack l'ADN soigneusement et s'assurer que les bons gènes vont à la bonne place au bon moment. L'ordre des choses ne vont pas toujours comme prévu; de temps en temps lorsque la forme de la protéine est modifiée ou il est déplié mal , il ne peut pas faire son travail correctement. Si le travail de la cellule mutée est en train de détruire les mauvaises cellules , les mauvaises cellules sont libres de proliférer et de faire des ravages dans le corps. Lorsque cela se produit , nous l'appelons le cancer .
