Quel est le niveau de sodium normale pour une personne

? Sodium est couramment consommée dans l'alimentation sous forme de chlorure de sodium , ou sel de table. Il est un élément essentiel , utilisé dans le corps de régulation des fluides et le maintien de l'équilibre du pH correct . Mais trop de sel dans l'alimentation est l'une des principales causes de l'hypertension artérielle , en particulier chez les personnes ayant une sensibilité au sel . Histoire

sel a été utilisé comme agent de conservation et additif alimentaire pour rehausser la saveur depuis que la Chine antique et l'Egypte . Ces premières sociétés obtenus sel par évaporation de l'eau salée dans des pots en terre cuite . Il existe des preuves de l'extraction du sel d'environ 700 BC en Europe par les premiers Celtes . Il a été l'un des éléments les plus échangés sur le marché à travers l'histoire , car il est essentiel pour la santé . Jusqu'à réfrigération a été élaboré , le sel était la principale méthode disponible pour conserver les aliments .
Fonction

sodium est essentielle pour le corps à fonctionner correctement. Il est utilisé par l'organisme pour aider à réguler les fluides et le pH ainsi que dans les fonctions nerveuses et musculaires . Sodium fonctionne en conjonction avec d'autres électrolytes , de potassium et de chlorure , de déplacer des éléments nutritifs et des déchets dans les cellules et sur ​​, et pour aider à transmettre l'influx nerveux dans tout le corps .

Dosage Photos

Le montant minimum de sodium nécessaire tous les jours pour la fonction corporelle est d'au moins 500 milligrammes . La quantité recommandée est d'environ 1500 milligrammes par jour selon l'âge , l'activité physique et la santé. C'est environ 3800 milligrammes de sel de table. Une cuillère à café de sel contient environ 2300 mg de soude.

Considérations

La quantité de sodium dans votre corps sont régis par les reins . Sodium quitte le corps par l'urine et la sueur. Le plus de sel qui est ingéré , plus le travail des reins pour se débarrasser de l'excès de sodium . Lorsque les reins sont incapables de traiter tout le sodium , l'excès de sodium dans le corps provoque la rétention d'eau . Plus de fluide dans le corps pour augmenter le volume de sang , ce qui augmente la pression artérielle. Si des quantités moindres de sodium sont ingérés , les reins peuvent diminuer la quantité excrétée , régulant ainsi le montant que le corps a besoin.

Types

chlorure de sodium est disponible dans toute une quelques variantes . Sel de table est disponible avec ou sans iode , un additif utilisé depuis les années 1920 qui aide à prévenir les troubles dus à la carence . Sel casher est un grain de coursier que le sel de table et ne contient aucun additif . Le sel de mer est généralement sûr grain aussi bien et a d'autres oligo-éléments qui peuvent affecter le goût . Décapage sel est le sel à grains fins , sans additifs . Les substituts de sel de potassium ou de magnésium se combinent avec du chlorure de sodium plutôt que , habituellement utilisé pour aider à traiter l'hypertension artérielle . Le sel gemme est en gros cristaux et est utilisé pour faire fondre la glace plutôt que dans les aliments.