Avantages de graines de chia

Chia est peut-être mieux connu comme les semences utilisées dans les populaires animaux de compagnie Chia , qui poussent les choux de chia de récipients en céramique en forme d'animaux ou d'autres objets . Mais chia a une longue histoire en tant que nourriture pour les cultures aztèque et maya , qui ont également apprécié ses avantages pour la santé . La Salvia hispanica plante pousse dans le sud du Mexique et est cultivée dans les régions d'Amérique du Sud . Une espèce connexe, Salvia columbariae , pousse dans le sud-ouest des États-Unis ainsi . Polyvalence

Les graines de chia sont souvent les mêmes usages que les graines de lin . Graines peuvent être mélangées en jus ou de l'eau , saupoudrées sur les salades et autres aliments , ajoutés à smoothies et utilisés dans la pâte et des produits de boulangerie . Il a montré pour être bénéfique pour les personnes et les animaux . Mais tandis que le lin doivent être broyés pour que ses nutriments d'être absorbés par l'organisme , les graines de chia peuvent être consommés intact et sont facilement digérés sous cette forme. Lin aussi ne tient pas bien , alors que les graines de chia et repas sont très stables et ne rancit pas . Les graines peuvent même être faites dans un verre avec de l'eau , du sucre ou du miel et de citron ou de lime . Et ils peuvent être germées pour animaux de compagnie Chia ou à la consommation.
Nutrition

Chia contient une quantité élevée de fibres , environ 7 grammes de fibres par portion de 25 grammes des semences . Il possède aussi des minéraux tels que le calcium , le magnésium, le phosphore, le fer, le manganèse et le zinc. Tous les acides aminés essentiels sont inclus , à l'exception de la taurine. La teneur en antioxydants est plus élevé que celui des bleuets , et les graines de chia ont aussi plus de fer que les épinards et plus de calcium que le lait de vache . Ils ont deux fois la protéine d'autres graines et les céréales.

Digestion et Métabolisme

Ajout graines de chia à l'eau crée un gel dans une demi-heure . Cette réaction se produit également à l'intérieur de l'appareil digestif , où il ralentit la digestion des hydrates de carbone et leur conversion en sucre . Cela contribue à réguler la glycémie et prévenir les pics et les creux sauvages . Le mélange gélatineux contribue également à nettoyer le tube digestif et peut fournir un sentiment de plénitude qui peut aider à la perte de poids .

Oméga-3 contenu

graines de chia avoir un plus contenu d'acides gras oméga - 3 les acides gras que les graines de lin , l'une des sources primaires pour végétariens oméga-3. Ils ont également battu des graines de kiwi et de périlla , qui ont une teneur encore plus élevée en oméga-3 que le lin . Selon certains experts , chia a fait la plus forte teneur en oméga- 3 d'huile . Dr Wayne Coates favorise également chia comme une source équilibrée des deux acides gras oméga- 3 et oméga-6 .
Agriculture

études ont rapporté que l'ajout de graines de chia à l'alimentation des poulets augmente la teneur en oméga - 3 des œufs , et enrichit la viande de poulet avec oméga-3 ainsi . Le même effet a été trouvé pour la teneur en oméga - 3 de lait de vaches nourries de graines de chia . En outre, chia peut être facilement développé organiquement que les insectes semblent l'éviter.
Gestion des maladies

Une étude chez le rat a montré une réduction du taux de cholestérol et l'autre risque de maladie cardiaque facteurs après avoir mangé des graines de chia pendant 30 jours . Une étude chez l'homme a constaté que la pression artérielle chez les patients diabétiques a été réduit , tout en sucre dans le sang en bonne santé a été maintenue . Même les animaux diabétiques ont eu leur besoin en insuline réduite ou éliminée une fois mis sur un régime dont les graines de chia , et au moins un vétérinaire holistique utilise chia régulièrement pour traiter les animaux diabétiques .