Quels aliments contiennent des purines

? Purines sont trouvés dans les cellules du corps humain ainsi que les aliments que nous mangeons . Cette substance est essentiel dans le maintien de la structure génétique de tous les êtres vivants . La consommation d'aliments riches en purine augmente la création d' acides urique , qui empêche l'endommagement des vaisseaux sanguins et agit comme un antioxydant . Certains aliments sont plus élevés dans les purines que d'autres. Niveaux

aliments riches en purine contiennent jusqu'à 1 000 mg de la substance par portion . Niveaux de purine modérés sont considérés pour tenir compte de 5 à 100 mg par portion .
Niveaux élevés

Exemples d'aliments à teneur élevée en purine comprennent ris de veau , les poissons comme les sardines et les anchois , foie et des reins , les viandes et les sauces de toutes sortes.

niveaux modérés

viande de toutes sortes s'inscrit dans la catégorie de la purine modérée . Il s'agit notamment de poulet, de bœuf et jambon . Flétan , maquereau et la carpe sont plusieurs types de poissons avec des niveaux de purine modérés .

De
Alternatives Pour les végétariens , les haricots sont également une source modérée de purine . Haricots de Lima , haricots blancs et les haricots sont de bonnes sources de la substance .
Manquant

Certains régimes exigent des aliments faibles en purine . Céréales, thé et café ainsi que des fruits et légumes ont tous de faibles niveaux de purine