Qu’arrive-t-il aux nutriments qui ne sont pas absorbés par l’organisme ?

Les glucides non digestibles, appelés fibres alimentaires, absorbent l'eau dans le tube digestif, favorisant ainsi la formation de selles molles et volumineuses faciles à évacuer. Dans le côlon, certains types de fibres sont fermentés par des bactéries pour produire des acides gras à chaîne courte, tels que l'acétate, le propionate et le butyrate. L'acétate et le propionate sont absorbés dans la circulation sanguine, tandis que le butyrate fournit de l'énergie aux cellules du côlon. Les acides biliaires, qui aident à digérer les graisses, sont produits dans le foie et libérés dans l'intestin grêle. Certains acides biliaires sont réabsorbés dans la circulation sanguine dans l’iléon et les acides biliaires restants sont éliminés avec les selles dans le côlon. L'eau, les électrolytes et certains résidus alimentaires non digérés continuent de circuler dans le côlon et sont finalement éliminés sous forme de selles.