Le vinaigre est sans gluten

? Personnes souffrant d'allergies et les intolérances au gluten doivent éviter types de grains qui évitent le gluten , ainsi que leurs sous-produits . Le processus de vinaigre de décision commence souvent avec un grain contenant du gluten , mais ce que cela signifie nécessairement les personnes allergiques au gluten doivent éviter le vinaigre ? Allergies au gluten

personnes allergiques au gluten ont du mal à digérer les aliments contenant du gluten . En fait, des réactions allergiques au gluten se produisent dans l'intestin grêle et conduire à une malnutrition . Les symptômes d' une allergie au gluten peuvent inclure des brûlures d'estomac , la constipation, la diarrhée, la flatulence et la perte de poids . Si vous croyez que vous avez une allergie au gluten voir votre médecin si vous pouvez être testé . Si vous avez une allergie , une fois gluten est supprimé de votre alimentation de votre intestin grêle va guérir et vous commencerez à vous sentir mieux . Cependant , le changement dans votre alimentation devra être permanente - qui peut être difficile
gluten Ingrédients

blé , le seigle , l'orge et d'autres grains contiennent tous . gluten . Ingrédients fabriqués directement à partir de la farine de ces grains sont évidemment hors limites. Cependant , le gluten peut être un ingrédient caché sous la forme de la dextrine , de l'amidon alimentaire modifié , les monoglycérides , les diglycérides et beaucoup d'ingrédients dans les mélanges d'épices . Ainsi, tout produit dérivé de grains contenant du gluten doit être évitée. Beaucoup de fabricants de vinaigre utilisent le grain comme base pour le vinaigre ( bien que le vinaigre peut être faite à partir d'amidons sans gluten comme le maïs ou les pommes de terre ) qui ont conduit à la fausse croyance que , depuis qu'il a été dérivé du gluten , il devrait être complètement évités. Depuis, il a été trouvé pour être faux.

Fort vinaigre

Bien que le processus de vinaigre de décision commence souvent avec un grain contenant du gluten , le processus de fabrication supprime les protéines du gluten toxiques du vinaigre , le rendant sûr d'inclure dans un régime sans gluten . La plupart des vinaigres - blanc , de cidre de pomme , vin blanc , vin rouge et vinaigre balsamique - sont distillés et ne contiennent pas de gluten et sont également sans danger de consommer
dangereux vinaigre
<. p> Une exception est le vinaigre de malt , qui est faite à partir d'orge et non distillé . Le vinaigre de malt n'est généralement pas un composant d'un autre produit (par exemple , le ketchup ), mais peut être utilisé seul comme un condiment . En raison de sa forte saveur , il est couramment utilisé sur les fish and chips . Le vinaigre de malt peut aussi être utilisé au cours du décapage .
Safe Condiments

Le vinaigre est un ingrédient commun dans de nombreux condiments , y compris sauces à salade, ketchup ( et produits à base de ketchup comme fèves au lard ) et la moutarde. Toutefois , ceux-ci sont généralement faites avec du vinaigre distillé et doivent être sans danger pour la consommation .