Vitamines dans Algues

L'algue est un aliment de base dans l'alimentation des personnes dans une variété de pays à travers le monde, notamment au Japon. Il joue également un rôle important dans la fabrication de produits pharmaceutiques , y compris des anticoagulants, des antibiotiques et des médicaments anti-cholestérol ainsi que des compléments alimentaires . Il existe de nombreux types d'algues , dont la plupart sont riches en iode et de nombreux autres oligo-éléments . L'algue est également l'une des sources alimentaires les plus élevées de la vitamine B12 . Nori Nori
peut mieux connu aux États-Unis comme l'algue verte ressemblant à du papier utilisé pour envelopper les sushis.

Nori , ou cuve , est couramment utilisé dans la cuisine asiatique pour faire des soupes ou en accompagnement de riz . Il est également utilisé dans la préparation du pain de cuve , une délicatesse Gallois . De nombreux Américains le savent mieux que l'algue verte ressemblant à du papier utilisé pour envelopper les sushis. Nori contient des vitamines B1 , B2 , B6 , B12 , C et E.
varech
algues est une bonne source de vitamines, en particulier la vitamine B12.

Il existe plusieurs variétés de varech . Deux des plus communs sont kombu et le wakamé . Varech peut être cuit comme un légume ou dans les soupes . Lorsque séché à l'air ou séchés au soleil , il est aussi couramment utilisé comme condiment . Le varech contient des vitamines A , B1 , B6 , B12 , C et K.

mousse d'Irlande
algues joue un rôle important dans la fabrication de produits pharmaceutiques et compléments alimentaires .

Carageenan est extrait de mousse d'Irlande . Carraghénane est un épaississant, un agent stabilisant et utilisé dans de nombreux aliments, y compris la gélatine , desserts glacés , les vinaigrettes , lait au chocolat , lait évaporé et le pudding gélifiant . Mousse d'Irlande est riche en vitamine A et contient également de la vitamine B1 .
Dulse
algues est un ingrédient commun dans les soupes .

dulse est aussi couramment utilisé dans les soupes et les salades et a une texture légèrement caoutchouteuse . Il est riche en vitamines B6 et B12 et contient des vitamines A , E et C.

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