Stevia &Nutrition

Coupe de retour sur le sucre peut être une chose difficile pour beaucoup de gens , et beaucoup compter sur les substituts de sucre pour nourrir leur dent sucrée . Nouveaux édulcorants , basé sur une herbe appelée stévia , sont maintenant sur ​​le marché , donnant sucre évitent plus d'options que jamais. Quelle est la Stevia ?

Stevia est une plante herbacée de la famille Chrysanthème, indigène au Mexique , Amérique centrale et du Sud . C'est une herbe douce , beaucoup plus doux que le sucre , n'a pas encore de calories et un effet négligeable sur la glycémie .
Comment est-il utilisé?

Lorsque stévia est utilisé comme un complément alimentaire , est souvent pris sous forme de capsule . Il est aussi parfois associé à d'autres édulcorants et commercialisé comme un substitut de sucre .

Propriétés nutritionnelles

Alors que la stévia brut a des nombreux composés phytochimiques , il n'est pas consommé dans des quantités qui permettraient des avantages à la plupart des gens . Stevia est sans calorie , et il ya certaines recherches qui indiquent des propriétés bénéfiques tels que l'abaissement de la glycémie .
Controverse

Au début des années nonante , la FDA a interdit l' l'importation et la vente de stévia en raison de préoccupations quant à sa sécurité . En 1994, la FDA a commencé à permettre la vente de stévia comme un complément alimentaire , mais pas comme édulcorant . Un extrait de stévia , commercialisé sous le nom rebiana , a été approuvé pour utilisation comme édulcorant .
Où puis-je obtenir Stevia ?

Magasins d'aliments santé en général magasin stevia , comme le font de nombreux détaillants en ligne . Certains édulcorants artificiels vendus dans le commerce contiennent stevia , et sont vendus sous les noms de " Truvia " et " PureVia " . Ces marques peuvent souvent être trouvées dans la section édulcorant artificiel de votre épicerie locale .