Calcium Lactate Informations

Le lactate de calcium est vendu dans les deux comprimés et sous forme de poudre , le plus souvent pour la prévention de l'ostéoporose ou pour aider ceux qui ont des carences en calcium. Si l'on peut overdose de quoi que ce soit , ce produit est considéré comme sûr s'il est consommé en moins de 1950 milligrammes par jour . Le lactate de calcium a plusieurs utilisations dans l'industrie alimentaire ainsi . Définition

lactate de calcium est une poudre blanche, cristalline créé lorsque le carbonate de calcium est combiné avec de l'acide lactique . Il est le calcium naturel présent dans le lait et est un additif dans la poudre à pâte .
Source de calcium

poudre lactate de calcium peut être ajouté aux aliments pour les personnes ayant des carences en calcium . Elle permet de maintenir la densité osseuse et favorise la croissance des os .

Cristal inhibiteur dans le fromage

lactate de calcium est combiné avec du gluconate de calcium lactate empêcher la formation de cristaux dans le fromage . Il est ajouté , après le fromage a solidifié et a été coupé en masses .
Production

lactate de calcium est un sous-produit de la fermentation qui se produit lorsque les bactéries décomposent les produits laitiers . Les sociétés commerciales produisent par fermentation de l'amidon et de la mélasse .
Autres utilisations

lactate de calcium est utilisé comme conservateur contre les moisissures et les levures . Il est utilisé pour stabiliser les fruits, les légumes et les pommes de terre au cours du traitement et est également un antioxydant .