Sources de vitamine B12 pour les végétariens

La vitamine B12 ou cyanocobalamine est l'une des huit vitamines B . Il sert à promouvoir la santé du cerveau et de la fonction du système nerveux et favorise la croissance des cheveux, la peau et les cellules de sang aussi . Parce que la viande et le poisson sont les principales sources de vitamine B12 dans un régime alimentaire normal , les végétariens sont à risque de carence en vitamine B12 . Adultes devraient apport de 2,4 mcg par jour . Voici quelques autres sources de vitamine B12 pour les végétariens . Produits laitiers

nombreux types de fromages différents fournissent B12 , mais celui avec la plus grande quantité de vitamine B12 est le fromage suisse . Trois onces de fromage suisse fournit 56 pour cent des besoins quotidiens . La même quantité de mozzarella fournit 39 pour cent , et le parmesan fournit 38 pour cent . Une tasse de lait entier offre environ 7 pour cent de l'apport quotidien et yogourt nature offre environ 10 pour cent pour une période de huit onces de servir .
Oeufs

plupart du B12 vitamine est contenue dans le jaune de l'œuf , et un grand oeuf cru fournit 22 pour cent de l'apport quotidien . Pour bénéficier des avantages de la vitamine B12 dans les œufs , vous devez manger des œufs frais , et non pas le substitut d'œuf . Si vous pouvez les trouver dans votre région , les œufs de poule offrent la plus grande quantité de vitamine B12 . Un œuf d'oie contient 122 pour cent de l'apport quotidien recommandé de vitamines B12 .

Suppléments

végétariens qui ne comprend pas les produits laitiers et les oeufs dans leur alimentation devrait prendre un supplément de vitamine B12 . La plupart des multivitamines contiennent plus que la dose quotidienne recommandée de vitamine B12 , et les magasins offrent également des suppléments B12 et B- complexes . B12 est également disponible sous forme liquide , dont de nombreux nutritionnistes estiment est mieux absorbé que B12 sous forme de comprimés .