À propos de la vitamine K

Tout le monde connaît l'importance de la prise de vitamine C pour aider à renforcer le système immunitaire et d'éviter le scorbut , et que les vitamines de complexe B aide à lutter contre le stress , mais d'autres vitamines tout aussi importants sont souvent négligés . La vitamine K est un de ces essentiel , mais souvent des vitamines qui effectuent de nombreuses fonctions vitales dans le corps ignorée. Histoire

Cette vitamine liposoluble a été découvert en 1930 par Henrik Dam , un scientifique danois , tout en étudiant les régimes sans cholestérol chez les poulets . Par inadvertance barrage avait enlevé la vitamine K de l'alimentation des poulets , les obligeant à une hémorragie et saigner à mort . Les poulets n'ont pas récupéré quand ils ont reçu le cholestérol purifiée dans leur alimentation , alertant ainsi le barrage sur le fait qu'il y avait une deuxième substance qui avait été enlevé et a été chargé d'aider le sang à coaguler.
Fonction
la vitamine K est essentielle pour la coagulation sanguine . Il est nécessaire pour la croissance osseuse et la réparation , et peut aider à prévenir l'ostéoporose par l'amélioration de la densité osseuse. Carence de cette vitamine importante peut conduire à la maladie d'Alzheimer . La vitamine K peut aider à conjurer les maladies cardiovasculaires en prévenir le durcissement des artères , et il a été montré pour avoir des effets anti- cancer . Le numéro de Septembre 2003 du " International Journal of Oncology " a publié une étude montrant que les patients atteints de cancer du poumon traités avec de la vitamine K affiché une croissance plus lente des cellules cancéreuses . La carence en vitamine K peut conduire à un mauvais contrôle de la glycémie et les symptômes de diabète comme

Types

Il existe trois types de vitamine K . ; deux sont naturels , et l'un est synthétique . La vitamine K1 , également appelé phylloquinone , se trouve dans les plantes. La vitamine K2 , connu sous le nom menaquinone , est produite par les bactéries qui tapissent le tube digestif de l'homme . Un troisième type , la vitamine K3 , ou ménadione , est produit synthétiquement en laboratoire.

Considérations

L'apport recommandé de vitamine K pour les adultes varie de 75 à 120 mcg . Il n'y a aucune toxicité associée à des apports élevés des formes naturelles de vitamine K , mais la forme synthétique de la vitamine K3 , peut être toxique à fortes doses. La vitamine K , comme toutes les vitamines solubles dans la graisse , est stocké dans le tissu adipeux humain . Les personnes souffrant de troubles digestifs, tels que la maladie de Crohn , la colite ou la maladie coeliaque peuvent avoir besoin de vitamine supplémentaire K. alcool , les antibiotiques et l'aspirine peuvent tous conduire à des carences de cette vitamine , et ceux qui souffrent de maladies cardiaques ou d'ostéoporose bénéficiera de niveaux plus élevés de consommation .
Sources

Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis , les aliments les plus en vitamine K sont le chou frisé , chou , épinards, feuilles de navet , feuilles de moutarde , les choux de Bruxelles , les brocolis et les oignons. Tous les légumes verts à feuilles contiennent des quantités élevées de vitamine K , comme le font les bleuets , prunes , pois et lentilles aux yeux noirs . La vitamine K est mieux absorbé lorsque consommé avec une certaine quantité de matières grasses , comme le beurre ou l'huile d'olive .