Low Carb succédanés du sucre
Avec la popularité gagne de faible teneur en glucides régime , faible teneur en glucides des succédanés du sucre sont plus variées et facilement accessibles que jamais . Bien que vous ne pouvez utiliser une partie de ces substituts , dans certaines circonstances , vous pouvez utiliser d'autres dans pratiquement n'importe quelle manière que vous utilisez du sucre . Par exemple , sucrer vos céréales ou du thé glacé avec de l'aspartame , ou faire cuire un gâteau à l'aide stévia ou le sucralose . Aspartame
aspartame , un des édulcorants artificiels les plus courants , est à la fois en calories et sans glucide , et appartient à la classe " non nutritive " de substances . Elle n'a aucun effet sur les niveaux de sucre dans le sang , ce qui rend sans danger pour les diabétiques et les personnes souffrant d'hypoglycémie . D'autre part , l'aspartame peut provoquer des effets secondaires bénins , tels que maux de tête , des ballonnements et des maux d'estomac . Pour cette raison , vous devez utiliser l'aspartame dans de petites doses , et cesser d'utiliser si vous ressentez ces effets secondaires . L'aspartame se décompose à la chaleur , vous ne pouvez pas l'utiliser pour la cuisson ou la cuisson , et vous devez les stocker dans des environnements à haute température .
Stevia
Stevia --- une substitut de sucre sans glucides populaire en Asie --- est dérivé de la plante stevia rebaudiana Amérique du Sud . Alors que la douceur de la stévia est intense au point d'amertume dans de grandes quantités , vous pouvez utiliser les petites et moyennes quantités de stévia en cuisine et en pâtisserie , dans les boissons chaudes ou froides , et essentiellement n'importe où ailleurs vous souhaitez utiliser le sucre . Stevia est un édulcorant entièrement naturel , sans effets indésirables rapportés; Toutefois , certaines études suggèrent qu'il pourrait stimuler la libération d'insuline , donc les diabétiques et les personnes atteintes de troubles de la glycémie doivent éviter. Il est disponible en poudre ou sous forme d'extrait liquide pur , et il est dit pour ressembler à la réglisse noire en goût .
Sucralose
sucralose est l'un des plus dernières substituts de sucre faible teneur en glucides pour frapper le marché . Alors qu'il est dérivé du sucre le saccharose, il est réalisé de telle manière à rendre impossible pour le corps à absorber , ce qui signifie que cela n'affecte pas le taux de sucre dans le sang. Il ne contient cependant une petite quantité de calories et de glucides; vous devez l'utiliser avec modération pour suivre un régime . Le sucralose reste stable à la chaleur , ce qui signifie que vous pouvez l'utiliser pour la cuisson et la cuisson, et vous n'avez pas à le stocker dans un environnement à température contrôlée . Pour cette raison , et aussi en raison du fait que le goût est semblable au sucre , le sucralose est la faible teneur en glucides substitut de sucre préféré parmi les consommateurs .
