Liste des grains avec une faible IG

Les aliments à faible indice glycémique nécessite le corps à libérer moins d'insuline , une hormone fourni par le corps pour traiter l'excès de sucre dans le sang. Pour cette raison , de nombreux diabétiques mangent une alimentation riche en aliments à faible indice glycémique pour gérer les niveaux de glucose . Les aliments à faible indice glycémique digèrent plus lentement ce qui permet au consommateur de se sentir rassasié plus longtemps . Par conséquent , les aliments à faible indice glycémique peut aider à perdre du poids. Les légumineuses, les légumes et les grains entiers sont des exemples d'aliments à faible indice glycémique . L'indice glycémique

L'index glycémique ( IG ) désigne l'effet d'un aliment a sur les niveaux de glucose de l'organisme . L'échelle va de 1 à 100 aliments avec un score de aliments à faible indice glycémique de 55 ans ou moins sont considérées . Intermédiaires aliments à indice glycémique contient entre 56 et 69 ans et tous les aliments avec un indice de 70 ou plus est considéré comme un aliment à indice glycémique élevé .
Grains avec un IG faible

Pearly orge a l'index glycémique le plus bas de tous les grains. Autres grains avec un faible indice glycémique sont spaghetti , pain de seigle , vermicelle , macaroni , pain multi- céréales , riz instantané , les pâtes de blé , fettuccine d'œufs , le riz brun , sarrasin , riz long grain blanc , tortillas de blé , nouilles instantanées , pain de seigle à grains entiers pain , pain lourd mixte de céréales , pain de blé entier , pain au levain de seigle , pain de blé au levain et de l'orge fissuré.
grains avec un GI intermédiaire

Le son d'avoine , le riz brun , du muesli , pain pita , gnocchi, riz sauvage , riz blanc , flocons d'orge et de pains complets tous ont un indice glycémique intermédiaire .
Grains avec un IG élevé

Grains avec un index glycémique élevé sont le couscous , riz basmati , le riz blanc instantané , à court de riz blanc à grains , du tapioca , du pain blanc et des bagels .
Autres considérations

Vous pouvez utiliser des farines sans gluten tels que pois chiche farine de haricot et plats à base de graines et les noix comme la farine d'amande , à la place de la farine de blé pour fabriquer des produits de boulangerie IG bas .