Qu'arrive-t-il à la glycémie d'une personne après avoir mangé ?
Après qu'une personne ait mangé, la glycémie augmente généralement. En effet, les aliments sont décomposés en sucres simples, qui sont ensuite absorbés dans la circulation sanguine. L'augmentation de la glycémie déclenche la libération d'insuline par le pancréas. L'insuline aide le glucose à passer de la circulation sanguine aux cellules, où il peut être utilisé comme source d'énergie ou stocké pour une utilisation ultérieure.
L'augmentation de la glycémie après avoir mangé dépend d'un certain nombre de facteurs, notamment :
- Le type d'aliment consommé :Les aliments à indice glycémique élevé, comme le pain blanc, le riz et les pommes de terre, provoquent une augmentation plus rapide de la glycémie que les aliments à faible indice glycémique, comme les céréales complètes, les fruits et les légumes.
- La quantité de nourriture ingérée :Prendre un repas copieux entraînera une augmentation plus importante de la glycémie que manger un petit repas.
- La sensibilité à l'insuline de la personne :La sensibilité à l'insuline est la capacité de l'organisme à répondre à l'insuline. Les personnes présentant une résistance à l’insuline ont une glycémie plus élevée que les personnes présentant une sensibilité normale à l’insuline.
En général, la glycémie d'une personne en bonne santé devrait revenir à son niveau de base dans les 2 heures qui suivent un repas. Si la glycémie d'une personne reste élevée pendant une période prolongée, cela peut entraîner un certain nombre de problèmes de santé, notamment le diabète, les maladies cardiaques et les maladies rénales.
