Groupes alimentaires pour encourager

L'USDA a présenté les quatre groupes alimentaires de base aux Américains en 1956 Depuis ce temps , de nombreuses variantes de ce thème ont été présentées , ce qui provoque le public en masse de se familiariser avec les groupes alimentaires de base . Fait intéressant , tous les aliments entrent dans l'une des trois seules catégories : protéines , glucides et de lipides . Il ya des choix sains et malsains dans chacune de ces catégories . Protéines

Sélectionnez sources de protéines faibles en gras. La viande est la principale source de graisses saturées; excès de gras saturés dans votre alimentation peut augmenter votre risque de taux élevé de cholestérol , l'hypertension artérielle et les maladies cardiaques . Toutefois , les viandes maigres cuits par gril , braiser , griller au four ou peut être un complément sain à n'importe quel régime . Une portion de viande recommandée est d'environ 4 onces ou un morceau de la taille d' un jeu de cartes . Sources de protéines de graisse faible incluraient désossé sein de poulet sans peau , les coupes maigres de boeuf tels que ronde et de surlonge , des côtelettes de porc de centre- couper avec l'excès de graisse et plus de fruits de mer garni . Les végétariens peuvent atteindre leur quantité quotidienne recommandée de protéines en consommant les légumineuses, les noix, les graines et une variété de produits à base de soja .
Dairy

Bien que les produits laitiers sont également des sources de protéines , ils sont souvent considérés comme de leur propre groupe alimentaire . Lors de la sélection des produits laitiers , choisissez les versions faibles en gras de vos favoris . Beaucoup de substituts laitiers et végétariens sont également disponibles , tels que le fromage et le yogourt ainsi que le lait à base d'amandes , de riz et de soja au lieu du lait de vache . Ces alternatives sont également d'excellentes sources de protéines, de calcium et de vitamines essentielles .
Fruits et légumes

Choisissez des fruits et légumes frais ou surgelés . Frais est le meilleur, mais congelé est traitée rapidement après la récolte et la plupart de sa valeur nutritionnelle , en particulier lors de l'expédition de grandes distances . Inclure une grande variété de fruits et légumes dans votre alimentation . Ces glucides colorés sont riches en antioxydants , oligo-éléments et fibres sain pour le cœur .
Grains entiers

Utilisez toute la place de grains raffinés ou transformés . Les grains entiers sont plus proches de leur état naturel; Il contient encore de la fibre et le son typiquement éliminé dans le processus de raffinage. Millet , quinoa , boulgour , épeautre et riz sauvage sont de plus en plus faciles à trouver dans les épiceries ordinaires et peuvent être achetés en vrac à la plupart des magasins d'aliments naturels .
Graisses
poissons gras comme le maquereau sont d'excellentes sources de gras oméga-3 .

au cours des dernières décennies , la graisse a été vilipendé pour le public américain . Bien que de grandes quantités de graisses saturées ou trans sont mauvais pour vous , votre corps a besoin de bons gras pour maintenir les fonctions nécessaires tels que le cerveau , le cœur et la fonction pulmonaire . Il n'est pas nécessaire de consommer de gras saturés dans votre alimentation; votre corps crée une graisse saturée il a besoin de graisses bénéfiques que vous consommez . Choisissez des gras qui favorisent un corps sain . Ces graisses saines peuvent être trouvés dans les poissons gras comme le maquereau ou saumon , des suppléments d'huile de poisson, huile de lin , les noix , les graines , l'avocat et la noix de coco .