Les sources de bétaïne

Bétaïne est un composé qui est nécessaire pour plusieurs processus biochimiques dans le corps . Selon l'Université du Maryland Medical Center , elle remplit le rôle important de réduire les niveaux d'homocystéine dans le sang, ce qui contribue à réduire le risque de maladie cardiovasculaire. Le corps crée bétaïne en décomposant la choline, mais il peut également être obtenu à partir de suppléments ou consommée naturellement dans l'alimentation. Quinoa

souvent classés comme un grain ou les céréales , le quinoa est en fait une graine comestible . Selon la base de données de l'USDA , il est en tête de liste des aliments de bétaïne riche , avec 630 mg pour 100 g , soit un peu plus de 1/2 tasse de quinoa cuit , . La plupart quinoa , vous trouverez dans les magasins a été traitée pour en retirer son revêtement naturel , qui contient une substance amère qui peut être un oeil doux ou irritant respiratoire . Si elle est toujours sur la graine , il peut être enlevé par trempage dans l'eau pendant plusieurs heures, puis rincer à l'eau courante .
Épinards et les betteraves

épinards congelés délivre 110 à 130 mg par 100 g d'aliment . Betteraves crues contiennent 130 mg , et les betteraves en conserve ont 260 mg , dans chaque portion de 100 g . La portion de 100 g taille peut être comparée à une tranchée de betteraves en conserve qui est environ 8 g et 1 tasse d'épinards congelés qui varie de 150 à 180 g .

Prêt-à- manger des céréales

la base de données de l'USDA indique les valeurs de bétaïne dans le prêt - à - manger des céréales allant de 0,2 mg tout le chemin jusqu'à 410 mg de germe de blé . Céréales All-Bran fournissent environ 360 mg , et d'autres céréales à grains entiers , y compris l'avoine et le blé , contiennent de 120 à 170 mg par 100 g . Les étiquettes des aliments sur les boîtes de céréales indiquent que la taille typique de la portion est de 31 g , ce qui place une portion de céréales All-Bran environ 120 mg , et d'autres grains entiers avec 40 à 56 mg de . Céréales à base de maïs ou de riz ont les valeurs les plus faibles de la bétaïne .

Boulangerie Produits

Dans le numéro de Novembre 2008 du " Journal of Cereal Science, " Aime et al . ont signalé que les grains entiers sont une bonne source de bétaïne parce que le son et le germe contiennent des concentrations plus élevées de nutriments . Selon l'USDA , les produits de boulangerie comme les bagels , des biscuits et des craquelins fournissent entre 20 et 45 mg de bétaïne pour 100 g d'aliment . Deux types de pain sur la liste de l' USDA --- françaises et blé --- contiennent de 55 à 92 mg par 100 g . Il faut trois à quatre tranches de pain de consommer 100 g .

Graines et les noix

graines de tournesol fournissent 35 mg , et les noix de cajou fournir 11 mg pour 100 g . Les deux sont d'excellentes sources d' autres éléments nutritifs , mais ils ont aussi 161 à 164 calories en une 1 - oz ou 28 g , de servir.