Les noms des groupes alimentaires dans la Pyramide

La pyramide du groupe alimentaire, développé par le Département américain de l'Agriculture en collaboration avec le ministère de la Santé et des Services sociaux , favorise des choix alimentaires sains de six groupes d'aliments de base; les céréales, les légumes, les fruits , les produits laitiers et des protéines , des graisses et des huiles. La pyramide suggère les portions quotidiennes et la taille de la portion pour chaque catégorie . Un ou deux groupes d'aliments ne peuvent pas fournir tous les nutriments dont vous avez besoin ; manger une variété d' aliments provenant des six groupes d'aliments assure votre meilleure chance de maintenir une alimentation équilibrée . Grains

Tous les aliments de grains sont présentés à la base de la pyramide . Pour garder votre consommation de matières grasses et faible votre apport en fibres , la pyramide recommande d'obtenir plus de votre apport calorique quotidien de la catégorie des céréales , qui comprend des pains , céréales , riz et pâtes . Les glucides complexes ou des amidons qui vous donnent plus d'énergie durable se trouvent dans le groupe des céréales . Six à 11 portions quotidiennes de céréales sont recommandés. Une tranche de pain ou une demi-tasse de pâtes , par exemple , équivaut à une portion de céréales .

Légumes

La pyramide recommande trois à cinq portions de légumes dans votre alimentation quotidienne. Une demi-tasse de carottes crues ou cuites , par exemple , vous donne une portion de légumes . Les légumes sont faibles en gras et fournissent une abondance de fibres , minéraux et vitamines dont vous avez besoin dans votre alimentation quotidienne . Différents nutriments se trouvent dans différents légumes . Pour le meilleur équilibre des nutriments , choisissez un mélange de légumes vert foncé à feuilles , comme les épinards ou le brocoli ; légumineuses , comme les haricots ou les pois chiches ; les légumes jaunes , comme les carottes ou de la courge ; féculents , comme les pois ou le maïs ; et d'autres légumes , comme les tomates et les oignons .

Fruits

pomme moyenne , par exemple , ou une demi-tasse de fruits en conserve ou cuits égalent portion de fruits . La pyramide recommande deux à quatre portions quotidiennes de fruits . Trois - quarts d'une tasse de jus de fruits est également considérée comme une portion , mais la pyramide recommande fruits entiers que la teneur en fibres est plus élevé que le jus . Le fruit est faible en calories et riche en vitamines .
Dairy

La catégorie des produits laitiers sur la pyramide comprend le lait , le yogourt et le fromage . Vous devriez viser pour deux à quatre portions de produits laitiers par jour. Onces et demie de fromage ou une tasse de lait ou de yogourt équivaut à une portion . Les produits laitiers sont riches en calcium et constituent une bonne source de vitamines et de protéines . Choisissez faible en gras ou sans gras variétés . Si vous êtes intolérant au lactose et ne peut pas digérer le lait , considérer calcium jus d'orange enrichi en tant que substitut .
Protéines

la catégorie des protéines de la pyramide comprend les viandes , le poisson, la volaille , oeufs, les haricots et les noix et les graines . Pour une meilleure santé, viser deux à trois portions quotidiennes de protéines . En plus de protéines , aliments de ce groupe sont des sources de nutriments , y compris le fer . Une portion de protéine est égal , par exemple , un oeuf ou deux pour trois onces de viande maigre , poisson ou volaille . Mangez les jaunes d'oeufs avec modération car ils sont riches en cholestérol ; les noix et les graines sont riches en matières grasses .
graisses et huiles

graisses et huiles représentent la plus petite partie de la pyramide , ce qui signifie que vous devez utiliser des aliments de cette catégorie avec parcimonie . Les aliments qui contiennent des sucres et de graisses sont riches en calories et contiennent peu ou pas de vitamines et de minéraux . Éviter, par exemple , desserts sucrés et des boissons gazeuses . En outre, utiliser des matières grasses , comme les vinaigrettes , les sauces et le beurre , avec modération .