Effets des polyphénols
Avant d'entrer dans une discussion sur les avantages des polyphénols , il est préférable de comprendre exactement d'où ils viennent . Les fruits sont généralement riches en antioxydants , y compris la famille connue sous le nom de polyphénols . Les légumes peuvent aussi être une bonne source . Certaines boissons , en particulier ceux provenant de sources naturelles , peuvent être de bonnes sources ainsi . Pour ceux qui aiment le chocolat , il ya de bonnes nouvelles ici , trop . Le cacao a plus de polyphénols , en poids , que presque n'importe quel autre aliment .
Thé
Alors que le thé noir est très populaire dans beaucoup de la culture occidentale et le thé vert semble dominer à l'Est , la recherche concernant les polyphénols suggère qu'il n'a pas d'importance quel type est préféré . Des études ont indiqué que la quantité de polyphénols est comparable quel que soit le type de thé est consommé ( voir Ressources) .
Radicaux libres
Radicaux libres sont instables molécules qui ont besoin d'un électron supplémentaire pour gagner en stabilité . Cela peut causer des dommages à des molécules bénéfiques dans le corps . On pense que les antioxydants , tels que les polyphénols , peuvent aider à réduire les radicaux libres en leur donnant un électron nécessaire tout en restant stable eux-mêmes, neutralisant ainsi la menace à d'autres molécules de l'organisme.
Maladie cardiaque Photos
maladie cardiaque est la principale cause de mortalité aux États-Unis et dans le monde . Les polyphénols aident à promouvoir la santé cardiovasculaire en favorisant santé des vaisseaux sanguins . Les polyphénols augmentent l'oxyde nitrique dans le corps , ce qui contribue à empêcher les dépôts de gras à l'intérieur des vaisseaux sanguins responsables de nombreuses formes de maladies cardiaques. Pour plus d'informations , voir les ressources .
Cancer
En plus d'aider à lutter contre la principale cause de mortalité des personnes dans le monde , les polyphénols combattent également la deuxième cause de mort . Les effets des polyphénols sur les cancers , en particulier certains types de cancers , est encore à l'étude . Cependant , la recherche suggère qu'il ya des avantages à la fois dans la prévention et le traitement du cancer .
Le Dosage
Curieusement , les effets des polyphénols sont différents en fonction de combien est pris . Pour la prévention du cancer ou de tumeurs malignes de l'arrêt , une quantité plus élevée d' antioxydants sont recommandés. Pour les maladies du cœur , une quantité moindre est souvent recommandé .
Autres formes
En 2009 , l'Université de Californie mène une étude sur les effets des polyphénols sous forme de pilule . D'autres études sont également en cours concernant les polyphénols du thé . Cependant , une étude de l'Ohio State University suggère que certains polyphénols seront plus efficaces que d'autres , en particulier contre le cancer de combat . Pour plus d'informations , voir les ressources .