Faible teneur en lactose Foods

lactose est un type de sucre que vous pouvez trouver dans les produits laitiers . Pour les personnes intolérantes au lactose , les produits laitiers comme la crème glacée et le lait sont difficiles à digérer . Comme l'Université de Virginia Health System site souligne , cela se produit en raison de l' absence de l'enzyme dans les intestins qui aide à briser le lactose . Toutefois , ces personnes peuvent encore profiter de ces produits s'ils mangent des aliments à faible teneur en lactose ou prennent une enzyme en mangeant des produits de plus en lactose . Niveau de trace de lactose fromages

Si vous avez des problèmes de tolérance au lactose , vous pouvez choisir parmi un nombre quelconque de fromages avec des niveaux de traces, ou inférieure à 0,5 g , de lactose. Par exemple , vous pouvez encore profiter naturellement les fromages vieillis, comme le cheddar , à 0,5 g de lactose par once , et suisse , avec la même quantité de grammes par once , selon le site Web de la Wegman . Beaucoup de gens avec ces questions peuvent manger les fromages avec peu ou pas de problème parce que pendant le processus de fabrication du fromage , les fabricants drainent le petit-lait , ou partie liquide du fromage . Une fois le petit-lait va , une grande partie de la cause des problèmes de l'intolérance au lactose disparaît ainsi .
Faible teneur en lactose fromages

frais , fromages non affinés , comme la mozzarella ou fromage à la crème , pourrait causer plus de problèmes parce que quand les fabricants préparent ces types d'emballage et de la distribution , seule la fraction de lactosérum --- la partie qui reste dans le caillé --- peut subir une conversion en acide lactique. Selon le site Web de la Wegman , fromage blanc a tendance à être dans le haut du classement de fromage faible en lactose en raison de la présence de liquide ou de lait mélangé avec le lait caillé supplémentaire. Fromage cottage en crème , par exemple , contient 4 g par demi-tasse , mais son homologue non - crème a seulement 3 g .

Yogourt

Si vous envie de manger du yogourt si votre intolérance au lactose , s'en tenir aux variétés à faible teneur en matières grasses . La plupart de ces yaourts sont sûrs si les fabricants de s'abstenir de re- pasteurisation des aliments. La pasteurisation compromet les yaourts en enlevant les deux négatives et le type de protection que les personnes intolérantes au lactose besoin pour lutter contre les effets nocifs de ce sucre . Si vous êtes intolérant au lactose bas , vous pouvez toujours manger n'importe quel type de yaourt , mais vous auriez à prendre une enzyme artificiellement pour faciliter la digestion . Comme le site de la Wegman l'indique, il est préférable d'éviter tous les yogourts dont les étiquettes n'indiquent pas la présence de cultures bactériennes vivantes et actives .
Lait traité par une enzyme

c'est le lait des producteurs ont pré- traité avec une enzyme anti- lactose . La substance dans le lait décompose le lactose avant qu'il n'atteigne vos lèvres . Comme le site de la Wegeman indique , vous pouvez regarder pour le lait qui contient déjà cette enzyme , ou vous pouvez l'acheter et l'ajouter au lait régulier vous achetez .