Trace Metals épices

La plupart des gens aiment les épices d'une sorte ou d'une autre , du sel et du poivre à base de cayenne , la cannelle et d'autres épices . Des études scientifiques depuis les années 1970 ont exécuté des expériences et des tests pour déterminer la quantité de métaux traces dans diverses épices . Le montant moyen de métal trouvé dans une épice peut varier de piquant à épices ou un emplacement où les épices sont créés . Conduisent

personnes concernées sur les métaux dans les épices sont particulièrement préoccupés par le plomb ( symbole élémentaire : Pb ) , qui peut être l'un des métaux les plus dangereux pour le système humain quand trop est introduit . Beaucoup de gens sont familiers avec l'empoisonnement au plomb , en particulier de la vieille peinture dangereux , mais la même chose peut se produire de trop de plomb entrer dans le sang. Un rapport publié dans le "New York Science Journal " en 2009 testé des quantités de plomb à partir d'épices au Pakistan , où de nombreuses épices sont produites , et a constaté que beaucoup d'épices commerciales les plus courantes figurent un niveau malsain de contamination par le plomb .

Photos chrome

le chrome est un métal de trace , comme beaucoup, ne sont pas nuisibles à petites doses ou des traces , mais devenir dangereux quand trop est mis dans le corps humain . Les études réalisées sur les épices prises de marchés en plein air au Pakistan suggèrent que les épices de ces marchés en plein air sont contaminés avec trop de chrome , ce qui peut entraîner des quantités malsaines lorsqu'il est utilisé sur une base quotidienne .

autres métaux traces

Bien que le chrome et le plomb pourraient avoir le plus d'attention , beaucoup d'autres métaux traces existent dans diverses épices . Testeurs assurez-vous de tester pour le cuivre , le cobalt, le cadmium et en plus de diriger et de chrome . le cuivre, le cobalt et le cadmium sont également présents en quantités dangereuses beaucoup moins souvent que les autres. La quantité de métaux présents dans l'excès varie également en fonction du lieu que le Pakistan n'est pas le seul pays avec une énorme tradition d' épices .