Règlement de la FDA pour Arômes Naturels
Quand il s'agit de l'étiquetage des aliments , la signification des termes comme «naturel» par rapport saveurs "artificielles" est sombre . Alors que la FDA indique le moment où le mot «artificiel» doit être utilisé pour décrire certains ingrédients , il ne permet l'utilisation du terme «naturel» à appliquer aux saveurs . Il ne réglemente pas «naturel» tel qu'il apparaît ailleurs sur l'emballage des aliments , comme dans les revendications comme «tout naturel ». Définition
La FDA définit les « arômes naturels » ou « arôme naturel» dans une liste d' ingrédients comme toute substance qui est extrait , par distillation ou autre dérivé de matière végétale ou animale . Elle peut être produite directement à partir de la matière elle-même , ou après qu'il a été torréfié , chauffé ou fermenté .
Étiquetage revendications
Il existe deux façons différentes que " naturel "peut apparaître sur les étiquettes des aliments . Si tous les ingrédients de la saveur sont issus d'une source unique , comme un fruit de kiwi , la saveur peut être étiqueté comme «saveur de kiwi , naturel . " Si la saveur est dérivée de plusieurs sources d' arômes naturels , cependant, la saveur doit être étiqueté comme " kiwi saveur WONF , naturel . " WONF signifie " avec d'autres arômes naturels . " L'utilisation du mot «naturel» dans ce cas signifie seulement que la saveur provient de sources naturelles , et non pas que la saveur du produit est issu uniquement de vrais fruits de kiwi . Il est possible en vertu des règlements de la FDA à utiliser poulet à saveur raviolis de bœuf et liste seulement arômes "naturels" sur l'étiquette .
Manquant Détails
La FDA fait pas obliger les fabricants à la liste des renseignements détaillés sur la source ou le type de saveurs naturelles utilisées dans les ingrédients. Dans de nombreux cas , l'étiquette ne répertorie que " arômes naturels " sans préciser ce que ces saveurs sont ou d'où ils viennent . Arômes naturels , tant qu'ils respectent les normes de définition de la FDA , peuvent encore être additifs . La sauce de soja , par exemple , est l'un des " arômes naturels " les plus communes trouvées sur les listes d'ingrédients . En outre, tous les arômes , naturels ou artificiels , sont artificielles . Les scientifiques doivent se fondre , distiller , ou extraire des composés chimiques pour produire des additifs de saveur , si leur source est considérée comme naturelle ou artificielle .
