Légumes faible en purines

La plupart des légumes contiennent peu de purine , selon une étude de la goutte en ligne University Medical Center de Boston . Certains légumes ( comme les asperges , les champignons et épinards ) contiennent des quantités modérées de purine . Bien que la liste des légumes modérés purine comprend le chou-fleur , les autres légumes de la famille des crucifères offrent de faibles quantités de purine . Si vous avez besoin de suivre un régime faible en purine de gérer la goutte ou d'autres problèmes de santé , garder une liste des plus sûrs pour les légumes que tu manges . Brocoli

brocoli à faible purine offre de nombreuses brocoli cuits à la vapeur vitamins.Try , sautés ou crus , ou dans une salade .

Carottes

Les carottes font une collation nutritive lorsqu'ils sont consommés crus ou ajouté à sautés et les ragoûts . Jus eux pour une collation faible en purine riches en vitamine A.

Squash

Squash meilleur goût à l'automne . Butternut fait une soupe nutritive . Rôti de courge avec un peu de sucre et l'extrait de vanille pour un dessert à faible purine .
Aubergine

aubergine fait un substitut de viande de purine faible . Essayez d'aubergine à la place de veau parmesan . Utilisez aubergine pour faire baba ghanoush , une propagation du Moyen-Orient .
Céleri

manger du céleri pour une faible teneur en calories , collation faible en purine . Essayez-le avec une trempette ou de beurre d'arachide .
Kale

Saute chou dans l'ail et l'huile d'olive , ou rôtir à faire une puce de pomme de terre alternative saine .

chou

chou fait une soupe savoureuse , choucroute et salade de chou . Coréens utilisent pour rendre le plat kimchee épicé . Chou bouilli ajoute à la nutrition d'un repas sain , mais méfiez-vous de l'odeur.

Poivrons

poivrons font une addition colorée , riche en vitamines à presque n'importe quelle cuisine . De nombreuses cultures asiatiques les utilisent dans les sautés . Hongrois remplir les poivrons avec du riz , de la viande et la sauce tomate , puis les faire cuire dans le four .

Pommes de terre

Essayez tranches cuisson de pommes de terre à l'huile d' olive, ail et romarin frais pour un plat de faible purine . Ou mettre le fromage cottage ou tzatziki ( une vinaigrette grecque ) sur une pomme de terre cuite pour une collation faible en gras .