Liste des aliments enrichis en fer

aliments enrichies de fer ont ajouté des quantités de fer minéral essentiel . Pour lutter contre les carences en fer dans les régimes alimentaires à travers le monde , le minéral est ajouté aux aliments transformés allant de formules pour bébés de céréales de petit déjeuner . À ne pas confondre avec des aliments riches en fer , ceux qui contiennent des quantités naturellement élevées de fer , les aliments enrichis en fer sont clairement identifiés comme tels et peuvent englober une grande variété de céréales et les pâtes qui enrichissent le régime alimentaire et peuvent aider à conjurer les maux résultant de faibles niveaux de fer . Bébé formules et céréales
céréales pour bébés et les formules sont enrichies de fer .

Dans un document par David L. Yeung publié par la United Nations University Press , Yeung suggère que l'enfance est une période critique de croissance humaine dans laquelle les enfants ont besoin de plus de nutriments et de minéraux que tout autre point dans le cycle de vie . Même dans les pays développés, où les carences alimentaires sont beaucoup moins fréquentes , il indique que 15 pour cent des enfants sont une carence en fer . Pour lutter contre le manque de fer dans l'alimentation des enfants , formule bébé et céréales pour bébés sont souvent enrichis en fer qui est accessible et facile à absorber. Santé de l'enfant recommande formule suivante enrichie de fer avec les céréales enrichies jusqu'à l'âge de 24 mois vieux pour s'assurer que les enfants reçoivent suffisamment de fer .
Pain , pâtes et riz blanc
pain est souvent enrichies de fer .

Pains , pâtes et riz subissent un processus de raffinage qui dépouille les aliments de certains de leurs éléments nutritifs naturels , y compris le fer . En conséquence , les entreprises fortifier les céréales raffinées et de blé avec un supplément de fer et d'autres nutriments comme la thiamine et riboflavine . Selon un article paru dans le Journal of Nutrition de l'Iowa State University , « farines de céréales , le blé et le maïs sont ... les véhicules les plus courantes pour l'enrichissement en fer pour atteindre la population en général . " Pains enrichis et les pâtes enrichies sont clairement étiquetés et offrent un contenu de fer avec l'information nutritionnelle imprimée sur l'emballage .

Céréales à déjeuner
céréales peuvent offrir un tiers de l'apport quotidien de fer en une seule portion .

céréales Prêt -à-manger , la farine d'avoine et le gruau sont souvent enrichis en fer. En fait , une fiche Ohio State University aux Etats nutrition de fer qui enrichis céréales peut fournir 4,5 mg à 7 mg de fer , jusqu'à 39 pour cent de l'apport nutritionnel quotidien recommandé . Une portion de gruau prêt fortifiée offre le même avantage . Céréales de petit déjeuner enrichies peuvent compenser les faibles niveaux de fer qui peuvent résulter d'une alimentation riche en lait de vache . Enfants Santé affirme que le régime alimentaire de haute d'un enfant en bas âge dans le lait de vache peut conduire à une carence en fer parce que le lait est pauvre en fer et il diminue le taux d' absorption du fer dans le corps .