Sources végétariennes de calcium
calcium , plus fréquentes que d'autres minéraux dans le corps , est principalement situé dans les dents et les os. Le minéral est également requis pour les fonctions nerveuses et musculaires du corps , et dont l'absence peut conduire à l'ostéoporose , si une personne ne parvient pas à ajouter suffisamment de calcium pour son alimentation quotidienne . Adultes âgés de 19 et 50 ans a besoin d'environ 1000 milligrammes de calcium par jour . L'indemnité journalière recommandée de calcium pour les enfants varie selon l'âge , des nourrissons nécessitant environ 210 milligrammes , aux adolescents ayant besoin de 1.300 milligrammes par jour , sur la base de données de l'Institut Linus Pauling . Légumes
légumes , déjà une source primaire de nourriture dans un régime végétarien , ajouter du calcium et d'autres nutriments d'un régime alimentaire sain . Les personnes qui ne mangent pas de produits d'origine animale sont moins à risque de la perte de calcium , mais ils ont encore besoin de la même allocation quotidienne recommandée de calcium pour maintenir la santé des os et des fonctions de l'organisme , indique le Vegetarian Resource Group . Les sombres types , de feuilles vertes de légumes fournissent la plus grande quantité de calcium . Les bonnes sources de calcium comprennent végétariens plats cuisinés de chou , la moutarde et les feuilles de navet , le chou frisé , le brocoli et bok choy .
Tofu
Tofu , fabriqué à partir de lait de soja , est un aliment faible en calories et sans cholestérol qui ajoute calcium à un régime végétarien . Chine et le Japon ont fait usage de tofu pendant des siècles comme un moyen pas cher et sain pour ajouter du volume à divers repas . Lorsque le produit de tofu contient du sulfate de calcium , qui est inscrit sur l'étiquette nutritionnelle , il fournit environ 430 mg de calcium par demi-tasse , selon Penn State College of Agricultural Sciences . Si le sulfate de calcium n'est pas ajouté au produit , il fournit environ 130 mg par tasse.
Produits laitiers
Lait et produits laitiers sont généralement considérés en tant que source alimentaire primaire de calcium . Toutefois , en raison de la teneur élevée en graisses saturées de nombreux produits laitiers , et des conditions comme l'intolérance au lactose , une personne doit frugalement les ajouter à un régime végétarien , sur la base des informations de la Harvard School of Public Health. La consommation modérée de produits laitiers sera bénéfique pour la santé des os , mais, si les aliments comme le yogourt , le lait écrémé , un pour cent du lait en matières grasses du fromage cottage , lait de soja et fromage américain sont de bons compléments à une alimentation saine .
