Aliments transformés à haute teneur en fer

Selon Reader 's Digest , 90 pour cent du budget alimentaire des ménages des Américains est consacré à transformés , les aliments emballés . Les aliments transformés sont des aliments qui contiennent des ingrédients et des additifs qui ne font pas partie de leur état ​​naturel . Ils sont souvent considérés comme anormal et malsain; Cependant , il ya certains aliments transformés qui sont enrichis avec des vitamines et des minéraux comme le fer . Il existe deux principaux types de fers : fer héminique et non héminique fer . Fer hémique se retrouve naturellement dans les aliments comme les viandes rouges , les viandes blanches et les poissons . Fer non hémique se trouve dans les aliments transformés , comme le pain et les produits laitiers . Les faibles niveaux de fer dans le sang peut entraîner une anémie , qui peut causer des maux de tête , des étourdissements et de la fatigue . Pains

nombreux pains transformés sont riches en fer . C'est parce que la plupart pain est fait de farine enrichie , qui contient du fer ajouté et vitamines B . Blé entier , d'autre part , a conserve tous ses nutriments , et n'est donc pas considéré comme traitement de la farine blanche régulière . Au cours du processus d'affinage par lequel la farine de blé entier est transformé en farine blanche, la farine de blé entier est débarrassé de la plupart de ses nutriments. C'est pourquoi les farines plus blanches sont enrichies de fer : . Pour compenser une partie des vitamines et minéraux perdus

Céréales et grains

Beaucoup de céréales et de graines traitées ont une forte teneur en fer . Cela comprend des aliments comme les flocons de son et les céréales , le gruau, crème de blé , les pâtes , le riz et les nouilles .

Soja

produits transformés à base de soja sont aussi de bonnes sources de fer . Le tofu est une des meilleures sources de fer , avec six grammes de fer par 1/2 tasse portion . Les haricots de soja , le tempeh et le lait de soja sont d'autres produits à base de soja qui ont une forte teneur en fer .

Haricots

haricots en conserve ont beaucoup de vitamines et de minéraux sains , y compris le fer . Haricots pinto , haricots noirs, haricots et pois chiches sont tous des exemples de haricots qui sont riches en fer .

Noix et graines

de noix et les graines qui sont riches transformés en fer inclure les graines de tournesol , lentilles, graines de citrouille et aux amandes .
poisson en conserve

poisson qui a été traitée et en conserve est une bonne source de fer . Une portion de poisson en conserve , tels que les crevettes, les sardines ou les anchois , contient environ 25 pour cent de la quantité quotidienne recommandée de fer USDA .