Les aliments riches en quercétine
La quercétine flavonoïdes peuvent aider à garder le cœur des gens en bonne santé tout en luttant contre l'inflammation et le cancer . Les flavonoïdes sont des antioxydants présents dans les fruits et légumes , et les produits chimiques défendent corps et de ses processus . La quercétine peut aussi aider à prévenir les ulcères, les cataractes et les allergies . La plupart des gens consomment déjà partout de 5 à 70 mg par jour de la quercétine , selon vitamine détaillant , un magazine alimentaire de l'industrie des suppléments . Le magazine recommande aux personnes ingèrent 400 mg trois fois par jour . Pommes
pommes contiennent de grandes quantités d'antioxydants , y compris la quercétine . Expert de la santé Dr Andrew Weil recommande de manger des pommes biologiques depuis l'Environmental Working Group comprend le fruit dans sa soi-disant « sale douzaine» - . Des fruits les plus contaminés par les pesticides
Les peaux de pommes détiennent plus de la les antioxydants de fruits, et certains types de pommes contiennent des composés plus sains que les autres. Red Delicious , Ida Red et Northern Spy pommes classent comme la plus saine . Dr Weil dit aussi que la quercétine dans les pommes peut aider à améliorer la mémoire et peut aider à conjurer la maladie d'Alzheimer . Pour une absorption optimale , manger une pomme par jour .
Thé
deux thé vert et noir contiennent des niveaux relativement élevés de quercétine . Un thé rouge Rooibos contient également appelé quercétine , mais à des niveaux inférieurs à ceux trouvés dans d'autres types de thé . Thé décaféiné noir contient le plus quercétine , suivi par le thé vert et le thé noir contenant de la caféine , selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis . Thé infusé ne contient plus d'antioxydants que le thé en bouteille . Le thé vert est particulièrement riche en catéchine antioxydant , un autre anti- cancérigène. Séchez le thé vert contient environ trois fois et demie plus de catéchines que le thé noir sec , selon l'USDA .
Oignons
Les absorbe du corps trois fois plus de quercétine de l'oignon que de pommes , selon une étude de l'Université de Wageningen aux Pays-Bas . L'étude a également constaté que le corps absorbe deux fois plus de quercétine oignons que du thé . Les scientifiques des Pays-Bas et l'Irlande estiment que l'un , 100 g d'oignon contient allant de 22 mg à 52 mg de quercétine . Les oignons contiennent aussi du calcium , et une étude de l'Université suisse de Berne suggère que la consommation de l'oignon séché peut augmenter la densité minérale osseuse , aider les gens à repousser l'ostéoporose . Les oignons contiennent également de la vitamine C , de potassium, de fibres, de fer et de protéines.
