Différence entre Pain de grains entiers et Pain de blé

Marcher dans l'allée de pain peut être écrasante . Le pain sent délicieux, mais il ya tellement de choix qu'il peut porter à confusion , surtout lorsque vous essayez de choisir la meilleure dégustation , les options les plus nutritifs . Grains entiers

Un grain , selon la Clinique Mayo , est " une graine d'herbe cultivée pour la nourriture . " Il est composé de trois parties - le germe, qui est la partie qui se développerait une nouvelle usine; l'endosperme , qui est la plus grande de l'intérieur de la graine; et le son, qui est la couche externe qui tient tout ensemble . Quand un produit est marqué «grains entiers» , cela signifie que toutes les parties du grain sont encore intacts . Grains raffinés ont eu tout mais l'endosperme enlevé , éliminant presque tous de la fibre et la plupart des vitamines et des minéraux . Grains bien connus comprennent le blé , le boulgour , avoine , maïs soufflé , riz sauvage et le riz brun .
Blé entier

de blé entier est un type de grains entiers . Il existe différents types de blé . La Clinique Mayo dit que « le pain de blé entier régulière est faite avec du blé rouge . " Ce blé fournit la couleur sombre du pain et a un goût amer .

Blanc de blé entier

Les produits de blé entier blancs qui sont devenus populaires fournir tous les mêmes avantages que les produits réguliers de blé entier , mais sont fabriqués avec un type albinos de blé . La Clinique Mayo dit ce blé a une couleur plus claire et une saveur plus sucrée ainsi qu'une texture plus douce .