Types de Trace Minerals

minéraux alimentaires sont essentiels à la vie . Ils forment deux catégories , macrominéraux et oligo-éléments ou oligo-éléments . L'apport de moins de 100 milligrammes par jour est nécessaire pour les oligo-éléments et de plus de 100 milligrammes par jour est nécessaire pour macrominerals . Une consommation excessive d'un minéral peut entraîner une toxicité . Macrominéraux sont le calcium , le phosphore, le magnésium, le sodium et le potassium. Les oligo-éléments sont le fer , le zinc , l'iode, le sélénium, le chrome, le cuivre , le fluor , le manganèse et le molybdène. Quelques autres micronutriments sont nécessaires en très petites quantités : bore , cobalt , germanium , silicium , et de vanadium . Photos foie de fer est une importante source de fer alimentaire .

fer est le centre de la molécule d'hémoglobine qui transporte l'oxygène . La dose minimale est de 18 mg par jour et un maximum de 45 mg . Manque conduit à l'anémie ferriprive; trop conduit à tissus endommagés . Les sources sont les viandes rouges , les crustacés , le foie, le jaune d'œuf , les haricots et les noix .

Zinc
arachides contiennent l'oligo-élément zinc .

système et sens du goût et de l'odorat immunitaire de l'organisme ont besoin de zinc pour fonctionner correctement . Le zinc est important dans la cicatrisation des plaies , la croissance cellulaire et la répartition glucidique . Dose minimale est de 11 mg et la dose maximale est de 40 mg . Le manque provoque une cicatrisation lente et la croissance , les problèmes de goût et d'odeur , perte de cheveux , perte d'appétit et une mauvaise vision nocturne . Les sources sont le bœuf, le porc, l'agneau , la viande brune de poulet , les arachides et les légumineuses.

Iode
sel de table iodé aux États-Unis pour prévenir une maladie grave .

L'iode est indispensable à la fonction thyroïdienne . Le manque provoque le goitre et , dans la petite enfance et l'enfance , un retard mental . Dose minimale est de 150 microgrammes et la dose maximale est de 1,1 mg . L'iode est ajouté au sel aux États-Unis , et est également présent dans les fruits de mer , poissons d'océan , les algues , les produits laitiers , et les plantes cultivées dans les sols riches en iode .
Sélénium
la viande de dinde est une source de sélénium , important dans la fonction du système immunitaire.

Ce minéral est incorporé dans les protéines de faire sélénoprotéines . Ils fonctionnent comme des antioxydants et aident à réguler la fonction thyroïdienne et le système immunitaire . Dose minimale quotidienne est de 55 microgrammes; la dose maximale est de 400 microgrammes . Les sources sont les noix , thon , boeuf , de la morue , de la dinde , les œufs , la farine d'avoine et , mais seulement si elles ont été soulevées lorsque le sélénium est abondante .
Cuivre
Le Le cuivre en oligo-éléments est présenter dans le chocolat.

cuivre contribue à fournir de l'énergie, la mélanine transforme en pigments de la peau , et contribue à la résistance du tissu conjonctif. Dose minimale est de 900 microgrammes; maximale est de 10 mg . Le manque provoque des problèmes cardiaques et circulatoires , les os et les complications du système immunitaire. Les sources sont les fruits de mer , noix , son de blé , les abats , les raisins secs et le chocolat .
Fluor
Dentifrices et d'eau potable contiennent la trace minérale fluor sous forme de fluorure .

fluor sous forme de fluorure est ajouté à l'eau potable et le dentifrice aux États-Unis . Il est nécessaire pour le renforcement des os et des dents. Dose minimale est de 3 microgrammes , le maximum est de 10 mg . D'autres sources sont les fruits de mer et le thé.
Manganèse
manganèse peut être trouvé dans les avocats .

manganèse est important dans la digestion des aliments , le système immunitaire , la reproduction cellulaire , le taux de sucre dans le sang , la production d'énergie , et la croissance osseuse . Dose minimale est de 1,8 mg et dose maximale est de 11 mg . Les sources sont les avocats, les baies , les noix, les jaunes d'oeufs , les grains entiers , les légumineuses et les légumes verts .

Molybdène
haricots contiennent molybdène si elles sont cultivées sur des sols riches en molybdène .

Le molybdène est présent dans tous les tissus du corps. Il est nécessaire pour la croissance cellulaire et de la santé des os , et permet de traiter de fer et d'azote. Dose minimale est de 45 microgrammes et le maximum est de 2 mg . La carence en molybdène provoque bouche et des gencives troubles et la susceptibilité au cancer . Les sources sont les haricots , les légumineuses, les légumes verts et les céréales si molybdène est présent où elles poussent .

Micronutriments nécessaires en très petites quantités
bore , le silicium et le vanadium sont nécessaires pour la santé des os .

bore est essentiel pour les os et la santé du cerveau . Le cobalt est nécessaire à la vitamine B-12. Germanium aide à la disponibilité de l' oxygène et stimule le système immunitaire . Le silicium est nécessaire pour la santé de la peau , des os et du tissu conjonctif . Le vanadium est pensé pour avoir un rôle dans la conversion d'énergie , les niveaux de sucre dans le sang et la formation osseuse .