Sel Naturel Alternatives

sel de table commun est une forme raffinée de chlorure de sodium dérivé de sel de mer naturelle . Le processus de raffinage élimine les oligo-éléments , et ajoute des produits chimiques , de sucre et d'iode. Bien que de petites quantités de sodium sont nécessaires pour maintenir la santé , l'utilisation généralisée de sel raffiné dans les ménages et les aliments transformés peut avoir un impact négatif considérable sur la santé . Lorsqu'il est utilisé à bon escient , les alternatives de sels naturels peuvent aider à réduire votre consommation totale de sodium . Herbes et épices
herbes et épices fraîches améliorer repas sans sodium .

Herbes et épices sont une alternative naturelle idéale pour le sel. Ils peuvent fournir une amélioration subtile ou un zing épicé à vos aliments sans ajouter de sodium . Sauge, le thym , le cumin , le romarin et le basilic sont des herbes courantes que vous pouvez développer ou trouver frais dans l'épicerie . Utilisez de la poudre de banane ou ancho chili peppers pour un peu de chaleur . Si vous avez vraiment envie de pimenter les choses , essayer de wasabi , piments habanero ou le poivre de Cayenne . Sel
non raffiné Sel
mer est tout naturel , sans additifs .

sel non raffiné conserve naturellement des oligo-éléments comme le magnésium, le potassium, le fer et le calcium , ce qui signifie qu'il a une teneur en sodium inférieure. Ces oligo-éléments sont également de gros sel plus nutritifs . Il est généralement grossier ou feuilletée en texture , et a tendance à être légèrement grumeleuse dans des conditions humides . Sels non raffinés varient considérablement en couleur ainsi que la saveur; par exemple, vous pouvez obtenir sel noir d'Hawaï , sel celtique gris de la France , et le rose ou le rouge sel de l'Himalaya . Parce que ces sels ont souvent une saveur plus forte ou plus complexe , vous pouvez vous trouver en utilisant moins d'entre eux que le sel de table classique .

Mer Légumes
Laver ou nori , est l'algue utilisée pour rouleaux de sushi . légumes

mer sont un substitut commun pour le sel , en raison de leur haute teneur en minéraux , saveur salée et relativement faible en sodium . Varech de mer , aussi connu comme le kombu , est une algue savoureux qui pousse dans les sous-marins «forêts» et peut atteindre 200 pieds de longueur . Il est disponible en feuilles entières , de granules ou de poudre. Dulse est une algue rouge nutritif avec une texture douce et moelleuse . La feuille ajoute une saveur salée à soupes, salades et sandwiches . Il est également disponible sous forme de paillettes ou de poudre assaisonnement. Alaria a une saveur délicate et prend des formes de feuilles et entier en poudre . Laver , ou nori , l'algue est utilisée pour les sushis . Il a un goût de noisette et légèrement salée .