Les plus riches sources de calcium

calcium est un minéral qui se concentre principalement dans les os et les dents; la fonction la plus connue de calcium est de renforcer ces parties de notre corps . Le calcium joue aussi un rôle dans la régulation de la pression sanguine , la contraction musculaire et la coagulation du sang . L'apport alimentaire de calcium recommandée pour les adultes âgés de 19 à 50 est de 1000 mg par jour . Dairy

lait, le fromage et le yogourt sont les sources alimentaires les plus reconnus de calcium . Le lait est enrichi de vitamine D , qui aide à l'absorption du calcium . Trois portions de produits laitiers répondent à l' apport quotidien recommandé en calcium pour un adulte; Une portion équivaut à 1 tasse de lait ou de yogourt , ou 1,5 oz de fromage .

légumes

légumes à feuilles vertes contiennent du calcium . Choisissez des légumes foncés, comme le chou frisé , les épinards , le brocoli , le bok choy et les feuilles de moutarde . Toutefois , en raison de leur présence d'acide oxalique , qui se lie au calcium et inhibe son absorption , ces légumes ne sont pas considérés comme des sources fiables de calcium .

Fruits de mer

Comme c'est le cas chez les humains , le calcium est stocké dans les os de poisson . Sardines et le saumon en conserve sont de bonnes sources de ce minéral lorsqu'il est consommé avec les os . Coquillages comme les palourdes , les huîtres et crabe bleu contient aussi du calcium .

Aliments enrichis

Fortification se réfère à l'ajout d'un nutriment dans un aliment . Le lait de soja , jus d'orange et certains pains et céréales contiennent du calcium supplémentaire , ainsi que le tofu fait avec du sulfate de calcium . Assurez-vous de lire les emballages des aliments et choisir les articles étiquetés " enrichis en calcium . "

Haricots et les noix

soja est une bonne source de calcium , ainsi que d'une variété d'autres grains , y compris la marine , pinto et grand nord . Amandes , noix de pécan et noix fournissent aussi du calcium alimentaire .