La valeur nutritionnelle de molybdène

Le molybdène est un oligo-élément essentiel . Cela signifie qu'il est un minéral du corps humain a besoin , mais n'est pas en mesure de fabriquer à part entière. Par conséquent , le molybdène doit être fourni si le régime alimentaire . Dans certaines parties du monde , le molybdène a été épuisée à partir du sol et il peut être difficile d'obtenir des quantités suffisantes . Le molybdène est important dans le métabolisme des hydrates de carbone et l' utilisation du fer dans le corps humain . Besoins alimentaires

La National Academy of Sciences a mis suggéré montants minimaux d'apport journalier pour le molybdène , ainsi que les niveaux de limites supérieures tolérables , car trop peut être toxique . Northwestern University dispose d'une copie de l'apport suffisant de courant et la limite supérieure tolérable revient sur ​​ses pages Northwestern nutrition . Vous trouverez un lien dans la section Ressources .

Fonctions de molybdène dans le Corps

molybdène est un élément important de l' enzyme xanthine oxydase . Cette enzyme est essentielle dans la production d'acide urique , ce qui aide à protéger les cellules et les tissus contre les dommages d'oxydation. Xanthine oxydase est également pensé pour être impliqués dans le déplacement de fer dans le sang à partir des réserves de fer dans le foie .

Molybdène est également partie du système responsable de l'élimination des sulfites dans le corps de l'enzyme . Dans son livre " Rester en bonne santé avec la nutrition », le Dr Elson Haas suggère que les gens qui ont des sensibilités et réactions sulfites peuvent être à court de molybdène .

Molybdène joue un rôle essentiel dans le métabolisme des hydrates de carbone .

Selon le Dr Haas , le molybdène est utilisé dans les milieux cliniques pour aider à prévenir l'anémie en déplaçant fer stocké dans le sang .

dans les études , le molybdène a été montré pour aider à prévenir et à traiter certains cancers en interférant avec le sang vaisseaux qui alimentent les cellules cancéreuses avec la nourriture .

signes de carence

on pense de faibles quantités de molybdène contribuent à un risque accru de cancer de l'estomac , a augmenté sensibilité aux sulfites dans les aliments, la perte de poids , de l'anorexie et de plus courte durée de vie. Certaines études montrent les bas en molybdène souffrent de dépression , une respiration rapide et le rythme cardiaque et des problèmes de vision .

Il ya plusieurs années , les chercheurs ont découvert la région de la Chine ayant la plus forte incidence de cancer de l'œsophage dans le monde depuis de nombreuses générations a été , en fait causée par une carence en molybdène masse . Selon le Dr Haas , les gens étaient déficientes de molybdène parce que le sol dans cette zone avait été appauvri du minéral .
Molybdène Toxicité

La ligne entre assez molybdène et trop est un mince. Ceux qui complètent molybdène faut être prudent de ne pas dépasser les limites supérieures tolérables .

Symptômes de toxicité de molybdène comprennent l'anémie , perte de poids , diarrhée , croissance lente . Certaines personnes éprouvent des symptômes comme la goutte , et les niveaux élevés d'acide urique . En effet, beaucoup de molybdène peut conduire à un excès de l' enzyme xanthine oxydase . Dr Hass affirme que les problèmes de reproduction et des reins ont été trouvés dans les études animales sur la toxicité du molybdène .
Sources de molybdène alimentaires

La quantité de molybdène dans un aliment dépend de la quantité de molybdène se situe dans le sol . Sol avec une bonne teneur en molybdène augmente la quantité dans les aliments par le centuple . Les zones où l'eau dure peuvent avoir de bonnes fournitures de molybdène dans leur eau . L'eau douce contient à côté de rien . . Aliments transformés contiennent presque pas de molybdène

Selon le Dr Haas , le molybdène est présent en quantités importantes dans les aliments suivants : les grains entiers contenant le germe , comme l'avoine, le sarrasin et le germe de blé . Haricots de Lima, lentilles , pommes de terre , haricots verts, petits pois et le soja sont de bonnes sources . La levure de bière contient un certain molybdène .

Sources animales sont le foie et les abats , mais ceux-ci doivent être consommés avec modération en raison de toxines préoccupations .

Le corps humain absorbe environ 85 pour cent de molybdène disponible du vert légumes-feuilles , et seulement environ 55 pour cent des aliments à base de soja .