Les bienfaits nutritionnels de fenouil

Fenouil , ou Foeniculum vulgare , est un légume à base de plantes très bénéfique avec de nombreux avantages pour la santé utilisés pour traiter de nombreux troubles depuis l'antiquité romaine . Souvent confondu avec de l'aneth en raison de ses tiges fines feuilles semblables , il est rapidement identifié par ses graines aromatiques qui ont un anis ou de la réglisse distinct bouquet . Chaque partie de la plante , qui peut atteindre six pieds , est comestible et toutes les pièces sont bénéfiques pour la santé . Natif de histore de fenouil s'épanouit le long de la côte méditerranéenne , le fenouil est connu depuis longtemps pour ses pouvoirs de guérison . D'abord utilisé par les Romains et emporté sur les conquêtes , il a prospéré dans leur sillage . Les Italiens et les Espagnols sont réputés pour intégrer fenouil dans leur cuisine , à la fois pour la saveur et à l'aide dans les problèmes digestifs .

Il a été utilisé pour encourager l'allaitement et de la menstruation , stimuler l'appétit , aider la digestion , les coliques , l'amélioration de la vision , et agit comme un expectorant contre la toux .

, le légume est prolifique en Amérique du Nord , en Asie et en Europe. Il appartient à la famille Apaiceae d'herbes qui comprend également le persil , la coriandre , le céleri , l'anis et l'aneth.
Fenouil Treats une multitude de symptômes

Riche en vitamine C , le potassium, le calcium , le fer, et des composés phytochimiques , fenouil fournit une poussée anti-oxydant pour le système immunitaire. Les niveaux de fibres , d'acide folique et de potassium sont suffisamment élevés pour promouvoir un système cardiovasculaire sain et diminuer le cholestérol . Il a également été prouvé pour empêcher une molécule altérant gène qui provoque le cancer et aide à protéger contre l'arthrite et les bactéries. Autres affections aidé par fenouil comprennent les brûlures d'estomac , le syndrome du côlon irritable , les crampes menstruelles , la maladie des gencives , l'anxiété , la dépression et les déséquilibres hormonaux .

Comment utiliser fenouil

Ampoules , les tiges , les feuilles et les graines sont edible.As un thé , infuser de 2 à 3 c. graines dans l'eau chaude écrasé pendant 10 minutes .

un plat d'accompagnement , le noyau le bulbe de fenouil et émincez , faire revenir dans le beurre et 1 c. le zeste de citron , ajouter 1 gros poireau , coupé en tranches.

fenouil est un excellent ajout à viandes braisées , le saumon , les pétoncles , le poulet et le pain .

Ajouter tiges en tranches et laisse pour améliorer une salade .

fenouil trouvée dans l' allée des produits conserve le maximum de saveur lorsqu'il est utilisé dans quelques jours suivant l'achat . Il est à son meilleur de l'automne au printemps . Le fenouil est également trouvé dans l'allée de cuisson dans les semences ou sous forme de poudre et de l'huile est disponible dans les magasins d'aliments naturels .

Avertissements de santé

La surutilisation de fenouil peuvent avoir à l'opposé de tous les effets escomptés.

les femmes enceintes ne doivent pas utiliser le fenouil . Cependant , pris pendant l'allaitement , il a été démontré à réduire les gaz à la fois la mère et le bébé.

Doses régulières à des fins médicinales pendant une courte période de temps sont proposées , et une utilisation prolongée doit être discutée avec un médecin .
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