Comment mesurer la teneur en saccharose

La teneur en saccharose d'une solution peut être testée avec un saccharomètre , un appareil qui mesure la teneur en sucre par la mesure de la densité relative . Ceci est le plus couramment utilisé pour mesurer la teneur en sucre dans le jus de fruit avant de l'utiliser pour produire du vin . Choses que vous devez
solution sucre
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Le 1

Versez la solution dans un récipient transparent . La plupart des kits de saccharomètre comprennent un cylindre porte- tube à essai à utiliser pour cela. Si ce n'est pas , vous pouvez utiliser n'importe quel récipient transparent qui est assez grand pour s'adapter à la saccharomètre . Le plus étroit du récipient, le plus précis le test aura .
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Placez le saccharomètre dans le récipient , déloger les bulles d'air ou des poches . Vous devrez peut-être tourner ou ou appuyez contre le côté du conteneur à déposer dans juste.
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Inspectez le saccharomètre de faire une fois de plus qu'il n'y ait pas de bulles d'air ou poches avant de faire une lecture officielle . Même juste une petite poche d'air peut modifier considérablement la lecture et vous donner des résultats inexacts .
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Lire la saccharomètre en tenant le récipient au niveau des yeux . Notez le numéro qui se trouve directement à la marque où la saccharomètre rencontre au sommet de la solution de sucre .
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Enregistrer la température de la solution en insérant un thermomètre . Votre saccharomètre comprendra un tableau pour déterminer les corrections à la mesure en fonction de la température . Saccharomètres sont généralement conçus pour mesurer une solution à 68 degrés Fahrenheit . Par conséquent, si c'est la température de votre solution , vous n'aurez pas à appliquer des ajustements .