Qu'advient-il des oeufs quand ils expirent

? Plutôt que de déterminer la date de la détérioration de l'œuf , les dates d'expiration de déterminer la fraîcheur de l'œuf. Après les oeufs arrivent à expiration, ils ont une durée de trois semaines au réfrigérateur , selon la Commission Egg Géorgie . Après cette période , la qualité des oeufs diminue . Les œufs peuvent acquérir un mauvais goût . Ou ils peuvent perdre la capacité de fonctionner de manière optimale les fonctions de cuisson par exemple en aidant les produits de boulangerie montent et tenant leur forme quand fissuré. Propos de l'expiration des dates

Le gouvernement fédéral n'exige pas que les producteurs d'œufs d'éradiquer une date d'expiration sur les oeufs ou les boîtes d'oeufs . Les États individuels déterminent les exigences en matière de dates d'expiration des œufs , selon l'USDA . L'USDA n'a , cependant, de déterminer les dates d'expiration sur les œufs qui utilisent les qualités de l'USDA . Cartons pour ces œufs doivent afficher un code à trois chiffres qui indique le jour de l'année (2e Janvier serait par exemple 002 ) que les œufs ont été emballés . La date d'expiration de ceux-ci peuvent ne pas être plus de 45 jours à compter de la date d'emballage .
Durée de stockage

Au lieu de stocker des oeufs sur la porte du réfrigérateur , l' American Dietetic Association recommande que les gens stockent leurs œufs à l'intérieur du réfrigérateur et à l'abri des courants d'air potentiels . Oeufs de maintenir la qualité plus , lorsqu'il est conservé à des températures de 40 degrés Fahrenheit ou ci-dessous. Selon l'Université du Maine Cooperative Extension , les basses températures de l'humidité lente et la perte de dioxyde de carbone . Les basses températures empêchent également l'accumulation de bactéries potentiellement dangereuses. Lorsqu'elles sont stockées correctement , œufs pourris sont rares , selon la Commission Egg Géorgie . Oeufs , cependant, peuvent s'évaporer à l'intérieur.

Alternative Egg stockage

expiré, oeufs âgées ne peuvent pas être considérés comme frais, mais ils ne sont pas inutiles . La Commission Egg Géorgie note que c'est plus facile à peler des œufs âgés durs . Oeufs durs durent généralement environ une semaine au réfrigérateur . Œufs de gel peuvent également prolonger la convivialité. L'American Dietetic Association suggère méprisant battre les oeufs, puis les placer dans des récipients de congélation - sûr. Ovules congelés peuvent durer jusqu'à un an à des températures inférieures à 0 degrés Fahrenheit .
Avertissement

Malgré les dates d'expiration , les consommateurs devraient éviter de manger des aliments contenant des œufs crus . Les jeunes enfants , les personnes âgées et les personnes ayant un système immunitaire affaibli sont plus à risque de développer une infection bactérienne lorsqu'ils sont exposés à des bactéries telles que la salmonelle , selon l'Université du Maine Cooperative Extension . Aliments courants qui contiennent des œufs crus comme ingrédient comprennent la pâte à biscuits , mayonnaise maison et salade César . L'American Dietetic Association recommande de substituer des oeufs crus avec un liquide substitut d'œuf pasteurisé afin d'éviter d'éventuelles réactions .