Effets secondaires de maltodextrine

La maltodextrine est un ingrédient commun dans de nombreux aliments que nous mangeons . Il est relativement peu coûteux à produire , et sa polyvalence en fait un élément populaire dans de nombreux aliments préemballés . Pour la plupart des gens , il est inoffensif - beaucoup d'entre nous consomment qualités substantielles sans même le savoir . Il a aussi des effets bénéfiques pour d'autres personnes . Toutefois, pour un certain pourcentage de la population , de la maltodextrine pourrait avoir des effets négatifs . Qu'est-ce que la maltodextrine ?

Maltodextrine , selon l' Association du sucre , une émanation de l'industrie des États-Unis , est " une courte chaîne de dextrose moléculaire lié ( glucose) molécules», fabriqué par un procédé qui décompose amidons trouvés dans les céréales communs tels que le riz ou le maïs , ainsi que dans les légumes féculents tels que les pommes de terre . Le processus produit typiquement une poudre blanche ou de couleur crème qui peut être doux ou fades .
Où est maltodextrine ?

Maltodextrine , en raison de ses propriétés douces , est utilisé comme édulcorant artificiel . Le Splenda édulcorant populaire contient de la maltodextrine. Il est également utilisé dans de nombreux aliments en conserve et préparations pour desserts . Maltodextrine fonctionne également comme une charge et épaississant , ce qui signifie qu'il peut être utilisé à la place de la fécule de maïs ou de farine pour épaissir les sauces , les sauces et les sirops .

Maltodextrine a gagné en popularité pour son utilisation dans de nombreuses formules que les athlètes et les culturistes utilisent . Sa souplesse lui permet d'être utilisé dans les formules de gain de poids , ainsi que des mélanges destinés à contrôler l'apport calorique. Les amateurs de fitness graves achètent souvent maltodextrine par lui-même à mélanger leurs propres formules .

Avantages de maltodextrine

Parce que la maltodextrine est plus facilement métabolisé que d'autres hydrates de carbone , il est populaire auprès des culturistes et les athlètes qui souhaitent tirer de l'énergie de la nourriture pour les entraînements ou des compétitions . Son utilisation comme agent de remplissage et l'épaississement permet également un ingrédient populaire pour shakes de perte de poids ou le poids d'entretien , comme sa cohérence aide à la diète se sentent pleinement , diminue le risque de suralimentation.

Diabétiques bénéficient également de la capacité de la maltodextrine être plus facilement traitées par le corps , car il les aide à régler leurs fonctions métaboliques .

inconvénients et effets secondaires de maltodextrine

avec des quantités élevées de tous les glucides , consomment de grandes quantités de maltodextrine peut entraîner un gain de poids , tout simplement en raison du nombre considérable de calories on pourrait consommer .

personnes souffrant d'allergies alimentaires spécifiques , tels que ceux qui souffrent de la maladie coeliaque ou avez d'autres allergies à blé , maïs, pommes de terre ou pratiquement n'importe quel amidon de base à partir de laquelle la maltodextrine est traitée , peut-être envie de rester loin de la maltodextrine ou les aliments contenant de la maltodextrine .
Pourriez- vous avez une allergie à la maltodextrine ?

Une réaction à la maltodextrine est souvent une réaction de l' amidon de base à partir de laquelle la maltodextrine est traité. Si après avoir consommé de la maltodextrine vous avez des symptômes similaires à des allergies que vous avez à blé, le maïs ou les pommes de terre , il peut être utile d'envisager une allergie potentiel de maltodextrine .

Les symptômes peuvent inclure de l'urticaire et des démangeaisons ou des éruptions d'eczéma comme l'asthme , ou rhinite allergique .