Quel est le fructose Fait De

? Avec tous les édulcorants sur le marché aujourd'hui , le consommateur peut se confondre par les nombreuses options . Un édulcorant qui a été utilisé dans les aliments pour environ 20 ans est le fructose . Qu'est-ce que c'est? Où vient-elle ? Ce sont quelques questions que les gens posent des questions sur le fructose . Selon l'Encyclopedia Britannica , le fructose est un sucre simple qui se produit dans les fruits et le miel , et dans certains légumes . Fructose cristallin

sucre figurant sur ​​l'étiquette que le fructose cristallin est un édulcorant à base de fécule de maïs . Depuis environ 20 ans , le fructose cristallin a été utilisé dans les aliments comme édulcorant . Il est un produit de l'industrie du saccharose et du processus de broyage humide du maïs .

Considérations

Dans sa forme naturelle , le fructose est consommé en mangeant des fruits , du miel , ou des légumes . Le fructose consommé dans les aliments transformés est généralement fructose cristallin , qui est fabriqué à partir de maïs. Le sucre est faite d'une combinaison de fructose et de glucose .

Idées fausses

sirop de maïs à haute teneur en fructose est différente de fructose . Bien que le fructose est dans le nom , les deux sucres ont des compositions différentes . Sirop de maïs à haute teneur en fructose est fait d'une combinaison de fructose et de glucose .

Effets

fructose a une charge glycémique plus faible que le sucre de table et est deux fois plus doux, de sorte qu'il peut être une meilleure option pour les gens qui veulent manger moins de sucre . Parce que le fructose est si doux , moins fructose est utilisé dans les aliments . Cela contribue à manger moins de calories sous forme de sucre .
Douceur

Le fructose est un monosaccharide et beaucoup plus doux que le sucre de table ou HFCS . Les consommateurs peuvent acheter du fructose à l'épicerie .