Quels sont isoflavones de soja occasion à
? Soja est un aliment controversé . Il s'agit d'une importante culture de rente pour les conglomérats agricoles américaines comme Archer- Daniels Midland . Ces entreprises affirment que l'activité de l'oestrogène imitant des isoflavones de soja peut prévenir certains types de cancers . Dans le même temps , les chercheurs en Israël et au Royaume-Uni ont cité de nombreux risques pour la santé associés à soja et les isoflavones . Réponses définitives à la controverse demeurent insaisissables .identification
Le soja est la source la plus concentrée d'isoflavones dans l'alimentation humaine. Les isoflavones sont des phytoestrogènes , ce qui signifie qu'ils sont des substances à base de plantes qui ont oestrogène -like effets dans le corps . Les deux principales isoflavones de soja sont la génistéine et la daidzéine .
Métabolisme
L'activité biologique des isoflavones de soja est largement tributaire de la façon dont ils sont métabolisés . Bactéries dans les intestins de près d'un tiers des populations occidentales se décomposent daidzéine en un composé semblable à l'œstrogène moins .
Anti- activité œstrogène
L'action la plus intéressante de soja isoflavones est leur capacité à imiter l'œstrogène dans certains tissus et bloquer les effets de l'oestrogène dans d'autres. Cette activité anti-oestrogène est considéré comme potentiellement réduire le risque de cancers hormono- associé du sein , de l'utérus et de la prostate . Risques
Santé
Alors que les isoflavones de soja sont réputés comme étant potentiellement bénéfiques , il est également connu que le soja est un aliment goitrogène , ce qui signifie qu'il inhibe l'absorption d'iode et réduit la fonction thyroïdienne. Le ministère israélien de la Santé a recommandé que la consommation modérée de soja en raison de ses liens avec plusieurs troubles , y compris des troubles digestifs , TDAH , troubles de la reproduction et le cancer .
Controverse
La Colombie Dietetic Association a étudié soja et la preuve de ses avantages pour la santé supposés. On a constaté que les isoflavones de soja augmentent le risque de cancer du sein et peuvent réduire la fertilité masculine. Le comité a également conclu que des preuves suggérant isoflavones de soja réduisent les symptômes de la ménopause est incompatible .
