Les meilleures pâtes de sans gluten
Si vous ne pouvez pas tolérer la protéine de blé , plus communément connu sous le nom de gluten , pâtes de semoule est généralement un non-non . On estime à 3 millions d'Américains souffrent de la maladie cœliaque , une maladie digestive grave provoquée par la consommation de gluten . Si vous avez d'abandonner le gluten , cela ne signifie pas que vous devez renoncer à pâtes . Il ya quelques grandes pâtes là-bas qui sont faites sans protéine de blé . Les meilleures pâtes sans gluten
pâtes de maïs sont généralement le plus proche de pâtes de semoule norme en matière de goût et de texture. Maïs spaghetti obtient son accueil chaleureux, la couleur jaune de la farine de maïs biologique du nord de l' Italie . Al dente dans la texture avec un goût de maïs doux , ce type de pâtes est agréable avec des fruits de mer comme les palourdes , les crevettes et le homard . Un couple d'essayer comprennent Riso Bello Spaghetti al Riso et Rustichella d'Abruzzo de maïs biologique Spaghetti
Quinoa : . Substitut copieux
Pastas qui mélangent les farines de maïs et de quinoa bio sont également bon d'essayer . Leur copieux texture va bien avec des sauces à base de viande . En outre, le quinoa ajoute à sa valeur nutritive , car il contient tous les neuf acides aminés essentiels , en vous offrant amplement de protéines . Essayer ancienne récolte Supergrain quinoa Pâtes .
Allergies et soja
Tinkyada pâtes , qui est fait de riz et de son, est une marque populaire de gluten pâtes libre et satisfait la plupart des besoins des consommateurs sans allergènes car ne contient pas de maïs , le soja , les produits laitiers , le blé ou du gluten . pâtes à base de soja
sont généralement considérés comme un pauvre stand-in pour les pâtes de semoule parce qu'ils ne sont pas de substitution des céréales standard. La texture et le goût ne se compare pas du tout.
Avantages possibles pour la santé d'une alimentation sans gluten
Beaucoup de gens qui éliminent le gluten de leur alimentation disent qu'ils se sentaient plus lucide et plus légère après. Même si aucun des résultats officiels des essais humains sont actuellement disponibles , Natural Standard a rapporté qu'un régime sans gluten peut aider les personnes souffrant de sclérose en plaques et d'autres troubles auto-immunes .
