Les utilisations de l'aspartame
aspartame a été découvert par James Schlatter en 1965 . En 1981 , l'aspartame pour une utilisation en faible teneur en calories édulcorants de table de la US Food and Drug Administration ( FDA) a approuvé . Approbation pour une utilisation dans les boissons gazeuses et autres aliments et boissons est venu ans plus tard .
Aspartame a fait l'objet de nombreuses études scientifiques menées sur des animaux de laboratoire et les humains afin de déterminer , le cas échéant , les effets à long terme que la consommation peut sur le public . Certains scientifiques indépendants ont suggéré que l'édulcorant peut déclencher des effets secondaires tels que des migraines , perte de mémoire , les tumeurs cérébrales , le lupus et le lymphome .
Un examen complet de plus de 500 études a trouvé que l'aspartame est sans danger pour les enfants, les adultes et les femmes enceintes . Selon MedicalNewsToday.com , " Il n'existe aucune preuve que l' édulcorant non nutritif provoque le cancer , des dommages neurologiques ou d'autres problèmes de santé chez les humains . "
Produits
aspartame est souvent trouvé dans les boissons gazeuses , gomme, gélatine , remplissage à tarte , pudding , yogourt, chocolat , crème glacée , mélanges de cacao , boissons à base de jus de fruits, boissons frappées de perte de poids , barres nutritives , gelées, confitures , boissons de protéines , de sirops d'érable , bonbons à la menthe , eau aromatisée et des céréales. L'aspartame peut également être trouvée dans certains produits pharmaceutiques tels que les laxatifs, les pastilles contre la toux et des vitamines . C'est une exigence des États-Unis que l'aspartame soit répertorié comme un ingrédient sur les étiquettes des produits en contenant. Dans certains cas , l'aspartame peut être identifiée comme la phénylalanine .
Cuisine
aspartame est utilisé dans une variété de la cuisine et des recettes de cuisson . Il n'est pas recommandé que l'aspartame est utilisé dans les recettes dans lequel longue cuisson ou le chauffage est nécessaire parce que la perte de la douceur se produit souvent . Aspartame fonctionne mieux dans les recettes dans lequel le chauffage n'est pas nécessaire, ou dans les recettes qui demandent spécifiquement pour les édulcorants de table .
Avantages diététiques
aspartame est utilisé par plus de 100 millions Américains dans le cadre d'un programme de contrôle de poids . Selon une étude de 1997 publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition , les gens qui ont utilisé les aliments et les boissons aspartame perdu plus de poids dans l'ensemble que les personnes qui consommaient des produits sucrées . L'aspartame peut réduire les calories dans les aliments et les boissons , tout en maintenant la douceur .
Aspartame est également utilisé par les diabétiques dans le cadre d'un régime faible en glucides . Il ne contribue pas de calories à l'alimentation ou « élever les niveaux de sucre dans le sang . " L'American Diabetes Association affirme que l'aspartame est un « édulcorant sûr et utile pour les personnes atteintes de diabète . "
Avantages supplémentaires
Selon la recherche financée par l'American Dental Association , l'aspartame ne favorise pas l'accumulation de plaque ou de contribuer à la carie dentaire .
aspartame augmente et prolonge la saveur de nombreux produits . Il peut intensifier les arômes de fruits comme la cerise , fraise et orange quand il est utilisé dans les boissons .
