Caractéristiques de l'acide malique à partir de pommes
Si vous êtes déjà demandé ce qui fait que de mordre dans un froid , croustade aux pommes ou pêches tellement satisfaisant , les chances sont que vous n'avez jamais entendu parler de l'acide malique . Mis à part le bon goût , légèrement aigre , acide malique a plusieurs autres avantages - y compris les avantages thérapeutiques , physiques et de saveur . Caractéristiques
acide malique est un type extrêmement doux de l'acide dans les pommes , les oranges et autres fruits , et naturellement dans le corps . L'acide malique est un type d'acide dans le groupe plus large appelé acides carboxyliques , ce qui signifie que moléculairement un atome de carbone en a une double liaison avec un atome d'oxygène et une liaison simple à un autre oxygène , entre autres liaisons .
Flavor utilise
acide malique est largement utilisé et connu pour donner un goût doux amer dans ce qu'il est incorporé dans . D'autres aspects de l'acide malique en font préférable en arôme , tels que la haute solubilité , la température de fusion plus bas que d'autres acides similaires , et ses capacités de mélange et les capacités d'amélioration de la saveur . L'acide malique réduit souvent la nécessité d' une grande quantité d' arôme en ajoutant sa saveur unique aux aliments ou de boissons et d'aider à mélanger les différentes saveurs en une saveur bien proportionné .
Cycle de Krebs
Photos
le cycle de Krebs est un procédé physique bien connu qui se produit dans les mitochondries des cellules de l'organisme . Ce processus est associée à la stimulation du métabolisme et l'augmentation de l'énergie de l'organisme. Les aliments tels que les pommes , les pêches et autres fruits - ainsi que la plupart des jus de fruits - donnent au corps l'acide malique dont il a besoin pour remplir ces fonctions . L'acide malique est si important , en effet , que sans elle la production d'énergie et le métabolisme de nos cellules seraient arrêter complètement , fermant effectivement le corps .
Fibromyaglia et le syndrome de fatigue chronique
Tout comme l'acide malique est important de fonctions corporelles de base , il a été pensé pour aider à lutter contre certaines maladies et conditions telles que la fibromyalgie et le syndrome de fatigue chronique . Évidemment, si l'acide malique augmente la production de l'énergie dans le corps , les effets de celui-ci sur le syndrome de fatigue chronique peut être extrêmement positif . Pour cette même raison, et d'autres - comme l'inverse de douleurs musculaires et de la fatigue et la réduction de la douleur articulaire - acide malique peut également aider les personnes atteintes de fibromyalgie
suppléments
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Il est possible de trouver des suppléments d'acide malique sur le comptoir et par prescription . Il n'est généralement pas recommandé pour ceux qui sont en parfaite santé avec une bonne quantité d'énergie déjà , en raison du fait que ces personnes sont probablement obtenir des quantités suffisantes de l'acide malique dans leur alimentation et trop de n'importe quoi peut être moins que bénéfique . Cependant, il est parfois suggéré que les personnes ayant des niveaux d'énergie faibles et la performance musculaire pauvres de prendre un supplément d'acide malique pour renverser et améliorer ces effets .
